Zeste

Das Gelbe von Zitronen- oder Orangenschalen, sehr dünn abgeschält oder abgerieben.

Ziehen lassen

Garziehen unter dem Siedepunkt -  Mehr darüber erfahren Sie hier...

Zwischengericht (entrée)

Zwischengericht; bei einem vollständigen Diner das dritte Gericht von der Suppe an.