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Ernesto Pauli

 

"Essig, Was ist Essig? Welche Sorten gibt es? Wie stellt man ihr her? Wozu verwendet man ihn?"

 

 

 

 

 

"Essig, Was ist Essig? Welche Sorten gibt es? Wie stellt man ihr her? Wozu verwendet man ihn?" von Ernesto Pauli

 

Eine informative Einführung in Geschichte, Produktion und Anwendung von Essig.

 

pdf - Datei 18 Seiten - Preis EUR 6.-- / ca. SFR 8.80

 

 

 

 

Inhalt:
 

Das teuerste Getränk der Welt

 

Was ist Essig? 

Essig und Mensch

Die Essigbakterien 

Unterschied zwischen Essig und Essigessenz

Aceto Balsamico

Essigsorten

Herstellung

Das Ausgangsmaterial zur Essigherstellung

Der Essigbildner

Einige Herstellungsverfahren

Rezeptvorschläge - Weinessig

Apfelessig

Verwendung - Essig zum Würzen von Speisen, Aromaessig (Frucht-, Kräuter, Gewürzessig), Reisessig, Sherryessig, Tamago-su, Blütenessig etc.

Essig als Getränk

Konservieren mit Essig

Essig in der Schönheitspflege

Essig für die Gesundheit

Essig in der Traditionellen Chinesischen Medizin

Aus Grossmutters Trickkiste (Essig als Heilmittel, Putzmittel etc.)



Download-Broschüren: Unser neues Konzept

 

Wir veröffentlichen sporadisch Broschüren mit Themen aus der Wein- und Kochwelt, die für einen ganz speziellen Leserkreis viele wertvolle Informationen enthalten. Wir verzichten auf einen aufwendigen Versand, hohe Produktionskosten und konzentrieren uns ausschliesslich auf die Information. Die Download-Broschüren sind deshalb äusserst preiswert. Sie bezahlen sicher und in wenigen Minuten über das international anerkannte PAY-PAL-System (Tochtergesellschaft von eBay). Wir akzeptieren Kreditkartenzahlungen. Nach der Zahlung erhalten Sie per E-Mail die gewünschte Broschüre zugestellt. Wünschen Sie eine Lieferung mit Rechnung, schicken Sie uns einfach ein E-Mail mit Ihrer Bestellung und wickeln den Kauf nicht über den Einkaufswagen ab (Zuschlag EUR 1.50 / Sfr. 2.30). Besten Dank.


   
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Essigmutter

Wünschen Sie, dass wir Ihnen zusätzlich Essigbakterien / Essigmutter zustellen, können Sie hier Ihre Bestellung aufgeben, mehr...


 

 




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Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken wir für jeden Hinweis.

 

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