DOC für Rot-, Rosé- und Weißweine in der italienischen Region Toskana. Die Zone umfasst die Gemeinden Arezzo, Castiglion Fiorentino, Civitella in Val di Chiana, Cortona, Foiano della Chiana, Lucignano, Marciano della Chiana und Monte San Savino in der Provinz Arezzo, sowie die Gemeinden Chiusi, Montepulciano, Sinalunga und Torrita di Siena in der Provinz Siena.

Die reinsortigen Weine Chardonnay, Grechetto und Sangiovese müssen aus zumindest 85% der betreffenden Sorte bestehen, die restlichen 15% können zugelassene Sorten der gleichen Farbe sein. Bianco und Bianco Vergine (auch als Frizzante und Spumante) werden aus Trebbiano Toscano (20-100%), in beliebiger Mischung von Chardonnay, Grechetto, Pinot Bianco und Pinot Grigio (bis 80%), sowie eventuell anderen zugelassenen weißen Sorten (bis 15%) verschnitten. Rosso und Rosato werden aus Sangiovese (50-100%), Cabernet und/oder Merlot und/oder Sirah (bis 50%), sowie eventuell anderen zugelassenen roten Sorten (bis 15%) produziert. Der weiße Vin Santo wird aus getrockneten Trauben der Sorten Malvasia Toscana und/oder Malvasia Bianca (50-100%), sowie anderen zugelassenen weißen Sorten (bis 50%) in Secco und Amabile erzeugt. Mit vier Jahren Alterung darf er sich Riserva nennen.