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Fachwortbuch spanisch-deutsch
DOCa Priorat
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Terrassen
mit Weinbergen bis zu den Hügelspitzen |
Versteckt hinter den steilen Hügeln
Kataloniens, etwa 30 km hinter Cambrils und Tarragona, wird in einem kleinen Gebiet mit nur elf
Gemeinden und rund 6-7'000 Einwohnern seit den Zeiten des Römischen Reiches
Wein angebaut. Es handelt sich um Kataloniens älteste weinbaubetreibende Region,
dem Priorato. Sie ist eng mit der DO Montsant verbunden und wird von ihr beinahe
umschlossen. Im Mittelalter zählte die Enklave zu den bedeutendsten
Weinbaugebieten Spaniens. Danach war es lange Zeit still, bis ab 1989 ein
kometenhafter Aufstieg begann. L'Ermita, Clos Erasmus oder Finca Dofi heissen
die Weine, die innerhalb kurzer Zeit zu raren Auktionsstars wurden. Das Priorat,
wie es in Katalonien genannt wird, ist aus seinem Dornröschenschlaf erwacht. Im
Jahr 2001 wurde das Priorat zur höchsten spanischen Qualitätsstufe DOCa erhoben.
Eine Qualifikation, die bisher nur die DO Rioja schaffte.
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Höchste
Professionalität in der Produktion. Hier das Labor COSTERS DEL SIURANA |
Ausschlaggebend für den Erfolg
waren einige junge Winzer um Alvaro Palacios (L'Ermita, Finca Dofí, Les
Terrasses) und René Barbier (Clos Mogador). Palacios
stammt aus der im Rioja tätigen Weinbau-Dynastie Palacios Remondo. Kaum 20 Jahre
alt lernte er bei Christian Moueix im Bordeaux, dem "Vater" der Pomerol
Châteaux-Weine von Pétrus und Trotanoy die Geheimnisse der Vinifikation kennen
und brachte sein Know-how in der für ihn neuen Region ein. Alvaro Palacios
meinte zu seinem Engagement im Priorat: "Wir waren damals ein Haufen verrückter
Romantiker, denn Wein im Priorat herzustellen ist vor allem aus geographischen
Gründen sehr schwierig. Ich wollte einfach meinen Traum verwirklichen, einen
grossen spanischen Wein zu erschaffen".
Heute berühmte Produzenten wie
Carles Pastrana (Clos de l'Obac, Miserere, Dolç de l'Obac), Dafne Glorian (Clos
Erasmus), José-Luis Pérez (Clos Martinet, Cims de Porrera) und Perre Rovira (Mas
d'En Gil) haben ihre Kellereien
anschliessend hier etabliert.
Die Enklave (197 km2 Fläche)
mit rund 1600 ha Rebbergen inmitten der
Provinz Tarragona wurde nach
dem im Jahre 1163 gegründeten Karthäuser-Kloster "Priorat der Gottesleiter" (Priorato
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Carles
Pastrana, Mitinhaber der COSTERS DEL SIURANA erklärt dem Unternehmer André
Etienne seinen Betrieb. |
de Scala Dei) benannt. Gemäss
Überlieferung soll ein Hirtenjunge Engel eine Leiter heruntersteigen gesehen
haben, was zur Gründung des Kloster führte. Heute ist Scala Dei ein
aufstrebender Ort und Wein-Zentrum der Enklave. Von dem Kloster sind nur noch
Ruinen zu sehen.
Der Franziskanermönch Francisc
Eiximenis (1340-1409) legte in seinen Werken die Normen für das "anständige
Weintrinken" fest und rät darin ausdrücklich, den starken Wein aus dem Priorat
mit Wasser zu vermischen. Offensichtlich war schon damals bekannt, dass die
tiefdunklen kirschroten und konzentrierten Rotweine sehr alkoholstark sind
(13,75 bis 15% vol.). Sie benötigen mindestens fünf Jahre Flaschenreifung, sind
aber bis zu 25 Jahre alterungsfähig. Rotweine werden zu 90% kultiviert und
zählen auf Grund des besonderen Terroirs und des extrem niedrigen
Hektar-Ertrages (nur 5-6 hl/ha, in einigen Fällen sogar nur gerade 15 hl/ha was
einem Deziliter Wein pro m2 entspricht) zu den berühmtesten und besten Spaniens. Noten
reifer
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Der
Degustationsraum bei COSTERS DEL SIURANA |
Früchte und eines speziellen
Bodens sind erkennbar.
Der Boden
Die Schieferböden mit vielen
mineralischen Noten sind nur in dieser Region zu finden und werden "Llicorella"
genannt. Der Ursprung ist vulkanisch. Die Lagen von rötlichem Quarzit und
schwarzem Schiefer wechseln sich ab. Oberboden (aus verwittertem Schiefer) und
Unterboden geben eine perfekte Kombination ab, damit sich die
Reben gut verankern können.
Das ist bei den Steilen Hängen der Bergkette Montsant sehr wichtig.
Zugelassene Rebsorten:
Rote:
Garnacha Tinta (Grenache),
Garnacha Peluda und Mazuela.
Weiss: Garnacha Blanca,
Macabeo,
Pedro Ximénez.
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Die Weine
werden bei COSTERS DEL SIURANA vorsichtig in Thermo-Schutzfolien verpackt. |
Die wenigen Weissweine fallen
durch ihre brillante, strohgelbe Farbe auf. Die Aromen sind fruchtig und
erinnern an Bergkräuter. Im Gaumen wirken sie warm und angenehm.
Die Weinberge der rund 50
Winzer sind meistens terassenförmig an den Hängen der Montsant Berge angelegt.
Zu ihren Füssen fliesst die Siurana, ein Nebenfluss des Ebro. Sie reichen von
100 bis zu gegen 1'000 m ü.M.
Das Klima
Das Klima dieses Berglandes
gibt dem Gast, was er im Süden sucht, ohne unerträglich zu sein. Auch im Sommer,
wenn man die trockene Hitze des Mittags in träumender Siesta verbracht hat,
bringt der Abend einen kühlen Lufthauch, der die hochgelegenen Dörfer
durchlüftet und die Lebensgeister wieder zu Aktivitäten ruft. Auch im Winter, wo
die Temperaturen selten unter den Gefrierpunkt fallen, erwärmt die
südliche Sonne das Land bald wieder auf Temperaturen, die zu langen
Wanderungen durch die
einzigartigen Landschaften einladen.
Sehr hohe Schwankungen
zwischen Tag- und Nachttemperaturen sind gute Voraussetzungen für bestes
Traubenmaterial. Die Tageshitze lässt die Trauben gut ausreifen und die
nächtliche Abkühlung sorgt für Aroma und elegante Säure.
Costers del Siurana
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Der Sitz der
COSTERS DEL SIURANA in Gratallops |
Carles Pastrana und Mariona Jarque sind auf ihrem rund 50 ha grossen Weingut
im Priorat äusserst erfolgreich.
Weine, wie die roten Miserere, Clos
de l'Obac, Dolç de l'Obac und der weisse Kyrie werden in mehr als 40 Ländern
konsumiert und geschätzt. Sie zählen zu den Besten des Priorat. Bei COSTERS
DE SIURANA werden jährlich ca. 50-70'000 Flaschen Wein abgefüllt. Eine
überschaubare Produktion mit hoher Qualität.
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Reisen ins Priorat und
Weine aus dem Priorat in der Schweiz
Reisen ins Priorat werden in
der Schweiz durch Fischer-Weine, Sursee angeboten. Ausgesprochener Spezialist
für diese Region ist Aprior Weinhandel in Bern. Dort können Sie auch ein Haus im
Priorat mieten.
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Gratallops -
Weinzentrum im Priorat |
Weitere Auskunft erteilt das "Consejo
Regulador D.O.Ca. Priorat" in Torroja Del Priorat / Tarragona Tel+34 977 839 495
E-Mail:
crdopriorat@inicia.es
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WEIN-LEXIKON
