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Republik Uruguay (República
Oriental del Uruguay)
Hauptstadt: Montevideo mit ca.
1,4 Mio Einwohnern. Fläche des Landes
176'215 km2. Einwohner: 3,5 Mio.
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Montevideo |
Das Land Uruguay
Die Landschaft im Süden des Landes besteht aus grasbewachsenem, hügeligem
Tiefland. Im Osten befindet sich an der Atlantikküste ein grosses Sumpfgebiet,
das von den Gezeiten beeinflusst wird. Im Norden und Nordwesten erstreckt sich
ein Hochland, unter anderem die Cuchilla de Haedo (bis 274 m über dem
Meeresspiegel) und die Cuchilla Negra (300 bis 400 m), das durch markante
Schichtstufen geprägt ist.
Die dem Fluss Uruguay
zuströmenden Flüsse gliedern das Land in zahlreiche in Ost-West-Richtung
verlaufende Hügelketten, die selten Höhen über 200 m erreichen. Der östliche
Teil des Landes wird von der Cuchilla Grande eingenommen, die sich von der
Grenze zu Brasilien bis zum Punta del Este hinzieht.
Uruguay hat ein subtropisches,
vollhumides Klima. Die durchschnittliche Temperatur der wärmsten Monate (Januar
und Februar) beträgt 22 °C, die des kältesten Monats (Juni) 10 °C.
Uruguay und seine Weine
Uruguay ist unter den
Weinproduzenten eher klein und in der Produktionsmenge etwa mit Neuseeland zu
vergleichen. Die Anfänge des Weinbaus erfolgten hier wesentlich später als in
den anderen südamerikanischen Ländern. Erst in den 1870er Jahren wurden in der
Nähe der Hauptstadt Montevideo von Einwanderern die ersten Rebstöcke gepflanzt.
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Weinregionen
in Urugay |
Das erste kommerziell
betriebene Weingut wurde vom Spanier Pascal Harriague in der Nähe von Salto
gegründet. Er pflanzte die von baskischen Einwanderern mitgebrachte rote
Tannat
(auch Bordelais und Tannat Noir) in grösserem Umfang an (deshalb wird sie hier
auch Harriague genannt). Die Sorte belegt heute rund ein Drittel der Rebfläche
und darf als Spezialität Uruguays betrachtet werden. Sie wird für verschiedene
Stile eingesetzt, dazu gehören aufgespriteter Wein, süsser Rosé oder
taninstarker und eleganter Rotwein im Bordeaux-Stil - ein Exportschlager. Um
diese Exportweine etwas abzumildern, wird oft etwas Merlot beigefügt.
Anfangs des 20. Jahrhunderts
brachten italienische Siedler einige Sorten aus ihrer Heimat mit, zum Beispiel
Barbera und
Nebbiolo.
Rebsorten und Weinregionen
in Urugay
Neben schon erwähnten führenden
Tannat werden aber vor allem weitere französische Sorten kultiviert, dies sind
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay,
Gewürztraminer, Merlot,
Sauvignon Blanc,
Sémillon, Syrah und
Ugni Blanc.
Im Jahre 1992 wurden fünf
Weinbau-Zonen eingerichtet, die einfach als südliche, südwestliche, mittlere, nordwestliche und nördliche Region bezeichnet werden. Ein grosser Teil der 11.000
Hektar Rebfläche sind am Mündungsgebiet des Rio de la Plata westlich von
Montevideo in den Distrikten Canelones, San José und Montevideo zu finden.
Kleinere Flächen gibt es auch in der heisseren Zone nördlich des Rio Negro. Es
herrscht mediterranes und feuchtes Klima vor, das für Weinbau sehr gut geeignet
ist.
Die wichtigen Weingüter in
Uruguay
Das wichtigste Qualitäts-Kriterium in Uruguay ist der Erzeuger. Einer der
Spitzenproduzenten ist Juan Carrau/Castel Pujol und betreibt sein Weingut Cerro Chapeau im
Norden an der Grenze zu Brasilien. Daran beteiligt sind die spanische Firma Freixenet und der Franzose Jacques Lurton.
Gründer des Weinguts war der spanische Oenologe Juan Carrau Sust, der im Jahr
1930 nach Urugay auswanderte. Das Unternehmen wird heute noch von zwei
Familienangehörigen geleitet: Javier ist für die Finanzen zuständig und
Francisco als Oenologieprofessor für die Produktion. Die Spitzenprodukte des Weingutes
heissen Tannat Casa Luntro, Amat und Gran Tradicion 1752.
Weitere grosse
Kellereien bzw. Weingüter sind zum Beispiel Bruzzone & Sciutto, Castel Pujol,
Castillo Viejo, Dante Irurtia (der größte Betrieb), Establecimiento Juanicó
(Joint Venture mit dem Bordeaux-Weingut Château Pape-Clément), Los Cerros de San
Juan (Zusammenarbeit mit LVMH), Pisano (im Jahre 1924 in der Nähe von Montevideo
nahe des Flusses Rio de la Plata gegründet, bekannt für seine Tannat-Weine),
Pizzino und Stagnari. Erwähnenswert sind auch die Marken Bright Brothers und
Four Corners.
Jährlich werden in Uruguay etwa 1,1 Millionen Hektoliter Wein
erzeugt, der zum überwiegenden Teil im eigenen Land konsumiert wird, ein grosser
Teil geht auch ins Nachbarland Brasilien, das kaum Weinbau betreibt. Eine
populäre Spezialität ist der Vino Seco, der durch Mischen von Weiss- mit Rotwein
und Spriten mit Alkohol entsteht.
Clérico
Ein sehr beliebtes Erfrischungsgetränk in Uruguay ist der
Clericó, ein Gemisch aus Schaumwein, Weisswein und klein geschnittenen
Fruchtstückchen, wie Orangen, Pfirsichen, und Trauben. Folgendes Rezept stammt
aus dem Internet (www.cocinadelmundo.com) :
vino blanco dulce c/n
agua mineral con gas 1 lt.
manzanas picadas sin cascara
naranjas peladas en gajos
uvas negras y blancas
melon picado y macerado en azucar
piña nacional picadas
300 grs. de azucar
Las frutas bien lavadas y picadas en cubitos, se
dejas macerar en el azucar, por 12 horas. en la heladera, y luego se mezcla en
el vino con los demas ingredientes
Vorsicht im Strassenverkehr
in Urugay
Es ist Rechtsverkehr. Ausserhalb Montevideos ist es Pflicht mit Licht zu fahren,
besser ist es, immer Licht anzumachen. Die Strassenpolizei (transito) ist sehr
stark vertreten auf den Strassen.
Wenn die Kinder aus der Schule kommen - Achtung auch nachmittags ist hier Schule
- steht ein gelbes Schild mit Kindern darauf auf der Strasse und ein Polizist
passt auf. Also besser ganz, ganz langsam daran vorbeifahren, auch wenn Keiner zu sehen ist.
Die Schnellstrasse (Interbalnearia) hat eine Hoechstgeschwindigkeit von 60 km/h
nur hält sich offenbar niemand daran. Es soll in ganz Urugray einen einzigen
mobilen Blitzer geben.
Wenn “Rot” ist, heisst das nicht automatisch dass niemand weiterfährt, besser
vorsichtig schauen, als sich auf das Signal verlassen. Es gibt in der Innenstadt
Montevideos auch Parkscheinautomaten. Diese können nur mit einer speziellen Muenzenficha (fietscha)
gefüttert werden. Ein Einparker besorgt sie, wenn man ihm sagt, wie lange man
bleiben will.
Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen
erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken
wir für jeden Hinweis.
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und Winzerführer Schweiz.
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WEIN-LEXIKON
