Ernesto Pauli's

Weinlexikon

 

 

 

Aidani Aspro -

Diese weisse Rebsorte findet man verstärkt auf den Kykladen Griechenlands, insbesondere auf Santorin und Paros. Der daraus gekelterte, blumige Wein wird vor allem für Verschnitte verwendet, zum Beispiel für den Strohwein Liastos mit der Rebsorte Assyrtiko. Sie ist aber in Säure- und Zuckergehalt um einiges niedriger als die Assyrtiko. Sie entwickelt exotische und florale Aromen.


Übrigens - der Qualitätswein Liastos (OPAP) aus Santorin wird nicht gespritet und darf deshalb als "natürlicher Dessertwein" bezeichnet werden.

 

Synonyme sind ASPAEDANO; AEDANO LEYKO; AIDANI LEFKO

 

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