Bezeichnung für das Aroma /
Bouquet. Erinnert an Harz und Weihrauch. Es umfasst die Palette Eiche,
Eukalyptus, Honig, Kiefer, Myrrhe, Pinie, Sandelholz, Tanne,
Wacholderbeere, Weihrauch und Zeder.
Beim von Prof. Ann Noble der
University of California definierten Aromakreis entspricht dies der
Untergruppe harzig in der Hauptgruppe Holz.
Ernesto
Pauli's 
