|
Carminoir -
Schweizer Rotweinsorte aus einer Kreuzung von Blauburgunder mit
Cabernet-Sauvignon aus dem Jahr 1982 der Agroscope RAC Changins.
Die botrytisfeste Carminoir reift so spät wie Cabernet-Sauvignon. Sie ist
deshalb nur für den Anbau in den besten Weinbaulagen, insbesondere im Tessin
und Wallis geeignet. Mit mässigem Ertragsniveau und gut gereiften Trauben
lassen sich kräftige, farbintensive und tanninreiche Weine keltern, die ein
sehr komplexes Aroma aufweisen.
|
Ernesto
Pauli's 
