Ernesto Pauli's

Weinlexikon

 

 

 

Dôle Blanche -

 

Dôle Blanche, der im Weissweinverfahren kurz abgepresste feine Tropfen wird aus Pinot Noir- (Blauburgunder-) und Gamay-Trauben gewonnen. Obwohl als Weisswein klassiert, weist er eine wunderbare leicht rosarote Farbe auf.
 

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