Ernesto Pauli's

Weinlexikon

 

 

 


Eyholzer -

Die sehr alte, autochthone rote Rebsorte wird im Kanton Wallis / Valais (Schweiz) um die Ortschaft Eyholz bei Visp in kleinen Mengen angebaut. Sie stammt wahrscheinlich aus dem italienischen Aosta-Tal. Der aus ihr gekelterte und tanninreiche Rotwein weist ein typisches Johannisbeeren-Aroma auf.
 

Synonyme sind Eyholzer Roter, Visper Roter oder auch Hibou)


 

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