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Melnik -
Synonym für die rote Rebsorte Siroka Melniska
Gebietsheimische Rebsorte (Autochthone Rebsorte) für
tiefrote, tanninhaltige Weine mit eher hohem Alkoholgehalt. Sehr kleine
hartschalige Beeren. Die Rebsorte wird im Süden Bulgariens um die bulgarische
Stadt Melnik in der gleichnamigen Region am Südrand des Pirin-Gebirges an der
Grenze zu Griechenland kultiviert. Sie dient in neuerer Zeit als Ausgangsrebe
für Neuzüchtungen.
Bekannter Wein daraus ist der 2000 „uniqato“
melnik aus der Damianitza Winery. Markus del Monego schreibt dazu:
Nach einer schonenden Verarbeitung der Trauben und der Maische und einem
achtmonatigen Ausbau in französischen und bulgarischen Barriques, wird der Wein
ungefiltert abgefüllt, um alle Aromen zu erhalten.
Die Farbe ist rubinrot mit einem Hauch violetter Reflexe, der Wein hat eine sehr
gute Viskosität. Im Duft erinnern die Aromen zuerst an dunkle Früchte wie
Pflaumen, Brombeeren und Holunderbeeren. Ergänzt werden die Fruchtaromen durch
eine feinwürzige Lakritznote und feine orientalische Gewürznoten, die auf den
Barrique-Ausbau verweisen. Es
sind uns folgende Synonyme bekannt:
Chiroka Melnichka, Melnik, Schiroka Melnischka Losa, Shiroka Melnichka Loza und
Shiroka Melniska Losa
Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen
erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken
wir für jeden Hinweis.
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WEIN-LEXIKON
