Ernesto Pauli's

Weinlexikon

 

 

 

Navarre = Synonym für Cabernet Sauvignon.

 

Spitzen-Rotweintrauben. Cabernet-Sauvignon gibt dem Bordeaux-Wein seine Qualität, Tiefe und den Reichtum in Farbe, Würze und Bouquet, seine Haltbarkeit, den edlen Geschmack und nachhaltigen Abgang. Die drei Schlüssel seiner Erkennung liegen in der tiefen Farbe, im charakteristischen Traubengeruch von frischen, schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und /oder Zedernholz und in seinem besonders konzentrierten Fruchtgeschmack in Verbindung mit Tannin und Säure. Cabernet Sauvignon-Trauben werden selten allein, hingegen oft in Kombination mit andern Bordeaux-Reben verwendet, hauptsächlich mit Cabernet Franc und Merlot. Synonyme: PETIT BOUCHET; SAUVIGNON ROUGE; BORDEAUX; VIDURE; BOUCHET; CARBONET; MARCHOUPET; LAFIT; VAUCLUSE; CARMENET; BURDEOS TINTO; CASTET; CABERNET PETIT; VERON; BORDO; BRETON; PETIT CABERNET; PETIT VIDURE; KABERNE SOVINJON; BIDURE; NAVARRE; LAFET

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