Ernesto Pauli's

Weinlexikon

 

 

 


Parellada -

 

Die edelste unter den traditionellen spanischen Weisswein-Trauben. Sie wird im katalanischen Anbaugebiet Penedès als eine der drei Hauptsorten für die Produktion des spanischen Schaumweines Cava, aber auch für sortenreine Weissweine sowie als Verschnittpartner für Chardonnay und Sauvignon Blanc verwendet. Die mittelgrossen Beeren ergeben aromatische, trockene Weissweine mit einem mittleren Alkoholgehalt und einem frischen, fruchtigen Aroma.


 

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