|
SilVin’s 2003 Pinot Noir
Barrique von Silvia Bargähr überzeugte von mehr als 1'100 Pinot Noir aus 18
Länder die Jury, bestehend aus internationalen Degustations-Spezialisten.
Das Weinjahr 2003 schreibt bei der 39 jährigen Winzerin und
Weinmarketing-Fachfrau Silvia Bargähr Geschichte. «So süss waren die Trauben
noch nie! 2003 wird als die früheste Ernte (22. September), aber auch als die
Ernte mit den höchsten Öchslewerten (durchschnittlich 108° Öchsle) in die
Geschichte eingehen. Diese noch nie dagewesenen Bedingungen bedeuteten vor allem
im Keller, eine echte Herausforderung». Zuletzt entschied der kühle Kopf und das
nötige Fingerspitzengefühl von Silvia Bargähr über das Gelingen – ihr Einsatz
hat sich gelohnt!
Vinifikation: Die Ausgangslage war überwältigend – vollreifes und gesundes
Traubengut in bester Qualität, Temparatur kontrollierte Gärung während 14 Tagen,
schonendes Pressen, biologischer Säureabbau (BSA) in teils neuen und gebrauchten
Barriques (Holzfässer à 225Liter). SilVin’s reifte während 12 Monaten in
französischer Eiche. Die Verfügbarkeit ist mit 1’500 Flaschen limitiert.
Degustations-Notizen: SilVin’s wird Ihren Gaumen mit konzentrierten Aromen von
Kirschen und Waldbeeren verwöhnen. Ein Gewächs voller Frucht, Würze und
Geschmeidigkeit, samtiger Fülle und guter Struktur. Auf Sie wartet ein
spezieller Weingenuss. Denn Genuss in diesem Sinn ist kein Luxus, sondern ein
Stück Musse und Kultur, die Lebensqualität schafft.
Le Mondial du Pinot Noir
Besonderheit des Mondial du Pinot Noir: Es ist die einzige Gegenüberstellung auf
diesem Niveau, die nur einer einzigen Rebsorte gewidmet ist. Diese Einheit der
Materie, der durch Feinheit und Subtilität gekennzeichneten Pinots der ganzen
Welt, bildet einen Trumpf in bezug auf Kommunikation. Dem Produzenten bietet
sich die Gelegenheit, die Qualität seiner Produkte zu zeigen. Der Konsument
findet anhand der Rangliste des Wettbewerbs Unterstützung und Sicherheiten bei
seiner Wahl.
Ein Wettbewerb mit Referenzen
In weniger als zehn Jahren hat sich das Mondial du Pinot Noir (MPN), einen guten
Ruf unter den grossen internationalen Weinwettbewerben geschaffen. Von 400
hauptsächlich schweizerischen Stichproben im Jahre 1998 nahmen an der Ausgabe
2004 mehr als 1000 Weine aus 18 Ländern teil. Dies beweist den repräsentativen
Charakter dieses Wettbewerbs der in Sierre (Schweiz) stattfindet und
mittlerweile zu einer Referenz für den Pinot Noir geworden ist. Im übrigen steht
dieser Wettbewerb unter dem doppelten Patronat des Office International de la
Vigne et du Vin (O.I.V.) und der Union Internationale des OEnologues (U.I.OE),
und er ist Mitglied der Fédération Mondiale des Grands Concours Internationaux
de Vins et de Spiritueux. Diese Prestigepaten und das Gutachten der Jury,
bestehend aus internationalen Degustations-Spezialisten, haben zur
Glaubwürdigkeit und Bekanntheit des helvetischen Wettstreits beigetragen.
Silvia Bargähr hat sich bereit
erklärt, mit www.ernestopauli.ch eine
neue Weinbroschüre über "Weinbereitung" zu veröffentlichen. Sie wird darin
ihre Geheimnisse des Weinbaus etwas lüften. Die Broschüre "Weinbereitung"
ist ab sofort bei uns für EUR 5.-- erhältlich
(Download-Preis). mehr...
Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen
erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken
wir für jeden Hinweis.
Kennen Sie den Weinführer -
und Winzerführer Schweiz.
mehr...
|
|
|
 WEIN-LEXIKON
Weinwissen: Weinlexikon mit tausend Begriffen. Es wird laufend
erweitert.
mehr.. |
TOP WEINSEMINARE
Weinwissen: Erstklassige Wein-Seminare
für Einsteiger und Fortgeschrittene.
mehr.. |
ZUM SHOP
Hier geht es zum Ernesto
Pauli Shop.
mehr.. |
|
|
ã
SATURN-VERLAG
T. Pauli, CH-8132 Egg b.
Zuerich |
|
Aufgrund der derzeitig unsicheren
Rechtslage erfolgt an dieser Stelle der Hinweis, dass
sich WWW.ERNESTOPAULI.CH ausdrücklich von allen Inhalten distanziert,
die auf Seiten zu finden sind, auf die von den Seiten dieser Website
ein Link verweist Sollten Sie mit dem Inhalt einer der verlinkten
URLs nicht einverstanden sein, dann bitten wir Sie, diese nicht zu
öffnen und uns umgehend zu informieren, damit wir diesen Link erneut
überprüfen und gegebenenfalls entfernen können |
|
