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WEITERE KOCH- WEIN- UND GENUSS-SEMINARE

 

Neu

"WELCHER WEIN ZU WELCHEM ESSEN" Exklusiver Event:

Wir verwöhnen Sie!

7 Gänge mit 14 passenden Weinen.

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Ernesto Pauli

Weinseminare und -Events

 

Ernesto Pauli

BASISKURS I

"Weinbasics", mehr...

 

 

Ernesto Pauli

WINE BASICS

in english, more...

 

 

Ernesto Pauli BASISKURS II,

"Die besten Weine der Welt. Reben und Wein." ..und Tasting in the Dark

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Neu:

BASISKURS III

"Extremweine für neugierige Weingeniesser" und als sensorischer Zusatz das "Brot-Aromarad" mit Wein.

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Exklusiv

ASSEMBLAGE

Besuchen Sie  ein Weinbaumuseum und machen Sie Ihren eigenen Wein...und nehmen Sie ihn gleich mit nach Hause - das grosse Wein-Erlebnis.

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SCHOKOLADE UND WEIN

www.ernestopauli.ch ist der führende Anbieter dieses Events mit Süsswein, Schokolade und Wein, mehr...

 

 

Weiter zu unserem Seminar KÄSE UND WEIN. mehr...

 

 

WHISKY

Basisseminar WHISKY, Whisky und Schokolade, mehr...

 

 

Für Hobby-Köche:

VON DER ESSIG-MUTTER BIS ZUM WEINESSIG.Exklusives Seminar. Fr. 89.-- mehr...

 

 

Ernesto Pauli

Koch - und Genuss-Seminare und - Events

 

Pasta-Koch

 

Neu:

SUSHI UND WEIN

Sushi selbstgemacht und dazu Top Weine geniessen,  mehr....

 

 

"ITALIENISCHER WEIN UND PASTA VON HAND". Degustieren Sie ital. Weine und bereiten Sie Ihre eigene Pasta unter fachkundiger Leitung zu. Event mit Video-Unter-stützung. Ein ideales Geschenk für Wein und Koch-Liebhaber.

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"PAELLA SELBST GEMACHT UND SPANISCHER WEIN"

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PRALINEN-SEMINAR

Einsteiger-Seminar "Pralinen selbst gemacht", mehr...

 

Ernesto Pauli

Firmen-Events

 

NEU: FÜR FIRMEN + VEREINE

Kunden- und Mitarbeiter-Pflege mit einem Ernesto Pauli - Seminar.

Wein-Events, Koch-Events und Back-Events für Gruppen (Schweiz, Deutschland und Österreich) mehr...

 

GESCHENK-GUTSCHEINE

Unsere Geschenk-Gutscheine sind eine willkommene Überraschung für den Weinfreund.

 

Sie können wahlweise einen Termin festlegen oder dem Beschenkten den Zeitpunkt über-lassen, wann er unsere Seminare besuchen will.

Möchte der Empfänger Ihres Gutscheins nicht an einem Seminar teilnehmen, kann er für den gleichen Wert in unserem Shop Weine bestellen. Es stehen über 100 Weine zur Auswahl. 

 

Anmeldung hier...

 

KREDITKARTEN

Normalerweise schicken wir Ihnen eine Rechnung für unsere Seminare zu. Möchten Sie per Kreditkarte bezahlen? Dazu finden Sie alle Details hier....

 

WEINWISSEN

Informative Down-Load-Broschüren für EUR 5.-- / SFR 7.50, mehr...

 

TOP-TEN WEINREBEN

1.  Sultana / weiss

2.  Airèn / weiss

3.  Grenache noir / rot

4.  Carignan / rot

5.  Trebbiano / weiss

6.  Merlot / rot

7.  Cab. Sauvignon / rot

8.  Rkatsiteli / weiss

9.  Chardonnay / weiss

10.Mission-Pais / rot

(Nach Rebfläche weltweit)

mehr über Rebsorten hier..

 

Die Hierarchie der Rebe. mehr..

 

 

 

 

 

 

WEINREGIONEN

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Adressen Wein-Handel Schweiz

Schweizer Winzer-Porträts und Weinführer.

Weinführer Deutschland

Weinführer Italien mehr..

 

WEINWISSEN

Wein-Seminare

Wein-Lexikon

Rebsorten

Wein-Marketing mehr..

 

ESSEN & KOCHEN

200.000 Rezepte einem grossen Koch-Lexikon und vielen weitern Informationen. mehr

 

EVENTS

Virtueller Stadt-Rundgang Zürich

Horoskop

Degustationen

 

LINKS

 

 

ERNESTO PAULI'S

 

WEINSCHULE

 

 

BASISKURS 2

 

"DIE BESTEN WEINE DER WELT,

REBEN UND WEIN"

 

(...und neu mit dem Erlebnis "Tasting in the Dark")

 

 

Weinseminare - Basiskurs 2

in Zürich, Basel, Bern und Luzern

 

Wirklich etwas über Wein lernen kann man nur, wenn man sich selbst - im wahrsten Sinne des Wortes - durch die Sorten trinkt.

 

Lese im Herbst

Aber nützliches Hintergrundwissen sensibilisiert den Einsteiger für wichtige Erkenntnisse in der Welt des Wein-genusses. Welche Reben gibt es? Wie ist ein Weinberg beschaffen? Wie werden die verschiedenen Weinsorten gekeltert?

 

Es werden ca. 10 bis 12 typische Weine der edelsten Rebsorten aus den bedeutendsten und interessantesten Herkunftsgebieten verkostet und kommentiert.

 

NEU: Wir stellen Ihnen die besten 20 Weine der Welt vor, ausgesucht aus 3200 Weinen durch ein intern. Juroren-Team.

 

Wir zeigen und erklären Ihnen mit hervorragendem Videomaterial, wie Wein entsteht.


In kleinen Gruppen können Sie unbefangen Fragen stellen und gleichzeitig unabhängig von Verkaufsinteressen Weine entdecken.

 

 

"Tasting in the Dark"


Weinverkostung im Dunkeln – eine Idee der Francis Ford Coppola Winery in Geyserville (Alexander Valley CA /USA).


Sehen, tasten, riechen schmecken, hören – die fünf Sinne sind für uns die wichtigsten Informationsübertrager. Zu einem Grossteil verlassen wir uns auf unseren Sehsinn. Doch was passiert, wenn wir den Sehsinn vorübergehend ausschalten?


Sensorik in the dark: Hören Sie Geräusche aus einem Weinberg und verkosten Sie ihren Wein im Dunkeln. Sie werden es persönlich bei uns erfahren und erleben.

 

 

Die Überraschung: Flaschenabfüllung

 

EXKLUSIV: Gemeinsam füllen wir eine Flasche Wein ab, verkorken sie und etikettieren sie. Es ist einfach und wir helfen dabei. Jeder Teilnehmer darf seinen selbst abgefüllten Wein mit nach Hause nehmen.

Flaschenabfüllung und Verkorken

 

Nach dem Basiskurs 1 und II sind Sie hervorragend für eine Weinreise, einen Weinberg-Besuch, Degustationen oder für einzelne Länderkurse gerüstet.

 

Falls Sie über gute Vorkenntnisse verfügen, können Sie direkt den Basiskurs 2 buchen und auf den Einführungskurs Basiskurs 1 verzichten.

 

 

 

Allgemeine Hinweise und Bedingungen finden Sie hier...

 

 

 

Programm-Inhalt Basiskurs 2

 

"REBEN UND WEIN, DIE BESTEN WEINE DER WELT"

und neu mit dem Erlebnis "Tasting in the Dark".

 
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Wir füllen eine Flasche Wein ab, verkorken sie und etikettieren sie.

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Wir stellen Ihnen 20 der besten Weine der Welt vor, ausgesucht aus 3200 Weinen durch ein intern. Juroren-Team. 2 davon verkosten wir gemeinsam.

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Die besten Rebsorten der Alten und Neuen Welt

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Die besten Anbaugebiete der Alten und Neuen Welt

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Wie Wein entsteht: Das Weinjahr im Rebberg und Keller. Grundzüge des Weinbaus unterstützt mit professionellen Video-Aufzeichnungen.

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Tasting in the Dark. Ein neues Sensorik-Erlebnis. Sie degustieren Wein im Dunkeln.

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Umfassende Degustation von typischen Beispielweinen. Darunter auch zwei der besten Weine der Welt.

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Die Weinschule www.ernestopauli.ch unterstützt den freien Weinfachhandel, ist nicht von einem Grossverteiler abhängig und arbeitet mit kompetenten Seminarleitern (Weinakademiker oder anerkannte Sensorik-Spezialisten, Journalisten). 

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Nach dem Besuch der Basisseminare 1 und 2 erhalten Sie auf Wunsch das "Weinkenner-Diplom" von Ernesto Pauli.

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Beschränkte Teilnehmerzahl. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass nur in kleinen Gruppen erfolgreich gearbeitet werden kann.

 

 

Kursgebühr SFR 109.-- pro Teilnehmer

inklusive grosszügiger Dokumentation und einer Flasche selbstabgefüllter Wein..

 

Kombinationsrabatt mit Basiskurs 1 = 10%

(netto für beide Kurse zusammen Fr. 196.--)

 

Kombinationsrabatt mit Basiskurs 1 und Basiskurs 2  und neu mit Basiskurs 3 (Extremweine) = 10%

(netto für alle drei Kurse zusammen Fr. 348.--)

 

Anmeldung hier...

 

E-Mail-Kontakt bei Rückfragen. Bei ganz dringenden Fällen Tel. No 076 - 594 8161

 

 

Lese im Herbst

 

 

Weinseminare in Zürich:

Kursort:

CROWNE PLAZA

 

Badenerstr. 420

Hotel InterContinental Zürich

 

8040 Zürich

Hotelrezeption:   +41-44-4044444
Fax-Nr.:   +41-44-4044440
 

 

und so erreichen Sie das Hotel, mehr... (pdf)

 

Zeit:

19.00 - 22.00 Uhr ca. von Montag bis Freitag

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. Samstag

 

 

Datum:

 

2018

17. Februar 2018 / Samstag

 

18. April 2018 / Mittwoch

 

15. Juni 2018 / Freitag

 

07. September 2018 / Freitag

 

21. November 2018 / Mittwoch

 

weitere Termine folgen

 

Weinseminare in Basel:

Kursort:

Hotel Dorint b. Mustermesse

 

Schönaustrasse 10

 

4058 Basel

Tel: +41 61 6957-000
Fax: +41 61
6957-100

 

und so erreichen Sie das Hotel (pdf), mehr...

   

Zeit:

19.00 - 22.30 Uhr ca. oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. Samstag

Datum:

 

2018

16. Februar 2018 / Freitag

 

19. April 2018 / Donnerstag - ausgebucht

 

13. Juni 2018 / Mittwoch

 

08. September 2018 / Samstag

 

22. November 2018 / Donnerstag

 

weitere Termine folgen

 

Weinseminare in Bern:

Kursort:

Hotel Ambassador SPA

 

Seftigenstrasse 99

3007 Bern

Telefon ++41 (0)31 370 99 99
Fax ++41 (0)31 371 41 17
 

 

und so erreichen Sie das Hotel, mehr... (pdf)

Zeit:

19.00 - 22.00 ca. Montag bis Freitag oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. Samstag

Datum:

 

2018

14. Februar 2018 / Mittwoch - ausgebucht

 

21. April 2018 / Samstag

 

14. Juni 2018 / Donnerstag

 

06. September 2018 / Donnerstag

 

24. November 2018 / Samstag

 

weitere Termine folgen

 

Weinseminare in Luzern:

Kursort:

Radisson SAS Hotel Luzern *

 

Lakefront Center / Inseliquai 12

6005 Luzern

nur ca. 2 Minuten zu Fuss vom HB Luzern

Tel.: +41 41 369 9000
Fax: +41 41 369 9001
  

 

 

und so erreichen Sie das Hotel, mehr... (pdf)

Zeit:

19.00 - 22.00 ca. Montag bis Freitag oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. Samstag

Datum:

 

2018

15. Februar 2018 / Donnerstag - ausgebucht

 

20. April 2018 / Freitag

 

16. Juni 2018 / Samstag

 

05. September 2018 / Mittwoch

 

23. November 2018 / Freitag

 

weitere Termine folgen

 

* Änderungen bleiben vorbehalten.

 

 

Änderungen bleiben vorbehalten. Garantierte Durchführung bei mehr als 10 Teilnehmern.

 
 

 

Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken wir für jeden Hinweis.

 

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ã SATURN-VERLAG T. Pauli, CH-8121 Benglen

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