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WEITERE KOCH- WEIN- UND GENUSS-SEMINARE

 

Neu

"WELCHER WEIN ZU WELCHEM ESSEN" Exklusiver Event:

Wir verwöhnen Sie!

7 Gänge mit 14 passenden Weinen.

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Ernesto Pauli

Weinseminare und -Events

 

Ernesto Pauli

BASISKURS I

"Weinbasics", mehr...

 

 

Ernesto Pauli

WINE BASICS

in english, more...

 

 

Ernesto Pauli BASISKURS II,

"Die besten Weine der Welt. Reben und Wein." ..und Tasting in the Dark

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Neu:

BASISKURS III

"Extremweine für neugierige Weingeniesser" und als sensorischer Zusatz das "Brot-Aromarad" mit Wein.

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Exklusiv

ASSEMBLAGE

Besuchen Sie  ein Weinbaumuseum und machen Sie Ihren eigenen Wein...und nehmen Sie ihn gleich mit nach Hause - das grosse Wein-Erlebnis.

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SCHOKOLADE UND WEIN

www.ernestopauli.ch ist der führende Anbieter dieses Events mit Süsswein, Schokolade und Wein, mehr...

 

 

Weiter zu unserem Seminar KÄSE UND WEIN. mehr...

 

 

WHISKY

Basisseminar WHISKY, Whisky und Schokolade, mehr...

 

 

Für Hobby-Köche:

VON DER ESSIG-MUTTER BIS ZUM WEINESSIG.Exklusives Seminar. Fr. 89.-- mehr...

 

 

Ernesto Pauli

Koch - und Genuss-Seminare und - Events

 

Pasta-Koch

 

Neu:

SUSHI UND WEIN

Sushi selbstgemacht und dazu Top Weine geniessen,  mehr....

 

 

"ITALIENISCHER WEIN UND PASTA VON HAND". Degustieren Sie ital. Weine und bereiten Sie Ihre eigene Pasta unter fachkundiger Leitung zu. Event mit Video-Unter-stützung. Ein ideales Geschenk für Wein und Koch-Liebhaber.

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"PAELLA SELBST GEMACHT UND SPANISCHER WEIN"

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PRALINEN-SEMINAR

Einsteiger-Seminar "Pralinen selbst gemacht", mehr...

 

Ernesto Pauli

Firmen-Events

 

NEU: FÜR FIRMEN + VEREINE

Kunden- und Mitarbeiter-Pflege mit einem Ernesto Pauli - Seminar.

Wein-Events, Koch-Events und Back-Events für Gruppen (Schweiz, Deutschland und Österreich) mehr...

 

GESCHENK-GUTSCHEINE

Unsere Geschenk-Gutscheine sind eine willkommene Überraschung für den Weinfreund.

 

Sie können wahlweise einen Termin festlegen oder dem Beschenkten den Zeitpunkt über-lassen, wann er unsere Seminare besuchen will.

Möchte der Empfänger Ihres Gutscheins nicht an einem Seminar teilnehmen, kann er für den gleichen Wert in unserem Shop Weine bestellen. Es stehen über 100 Weine zur Auswahl. 

 

Anmeldung hier...

 

KREDITKARTEN

Normalerweise schicken wir Ihnen eine Rechnung für unsere Seminare zu. Möchten Sie per Kreditkarte bezahlen? Dazu finden Sie alle Details hier....

 

WEINWISSEN

Informative Down-Load-Broschüren für EUR 5.-- / SFR 7.50, mehr...

 

TOP-TEN WEINREBEN

1.  Sultana / weiss

2.  Airèn / weiss

3.  Grenache noir / rot

4.  Carignan / rot

5.  Trebbiano / weiss

6.  Merlot / rot

7.  Cab. Sauvignon / rot

8.  Rkatsiteli / weiss

9.  Chardonnay / weiss

10.Mission-Pais / rot

(Nach Rebfläche weltweit)

mehr über Rebsorten hier..

 

Die Hierarchie der Rebe. mehr..

 

 

 

 

 

 

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200.000 Rezepte einem grossen Koch-Lexikon und vielen weitern Informationen. mehr

 

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LINKS

 

 

ERNESTO PAULI'S

 

WEINSCHULE

 

 

BASISKURS 3

 

"EXTREMWEINE FÜR NEUGIERIGE

WEINFREUNDE"

 

 

Weinseminare - Basiskurs 3 - Eine Exklusivität

in Zürich, Basel, Bern und Luzern

 

Neben den klassischen Weinländern sind auch immer mehr exotische Regionen im Weinbau aktiv. Und diese Tropfen reizen die Neugier vieler Weinfreunde.

 

Jetzt müssen sie dazu nicht um die halbe Welt reisen und können viel darüber in Zürich, Basel, Bern oder Luzern erfahren und auch einige köstliche Weine degustieren.

 

Na, wie schmeckt er?

Vielleicht gibt es aus Frankreich, Italien oder Spanien "bessere" Weine. Aber wer will schon darauf verzichten, Wein von uralten Reben, Wein von einem der höchsten Weingüter der Welt, Wein aus Amphoren oder aus interessanten neuen Weinländern, wie zum Beispiel China oder Indien kennen zu lernen?

 

Es werden 10 bis 12 typische Weine aus bedeutenden und interessanten Herkunftsgebieten verkostet und kommentiert.

 

 

Exklusiv: Das Brot-Aromarad und Wein

 

Es hat sich ergeben, dass Brot als "Neutralisator" bei Weinverkostungen eingesetzt wird.

 

Dass die Geschmacksvielfalt von Brot es mit Wein aufnehmen kann, beweist das am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften entwickelte "Aromarad Brot".

 

Brot und Wein, das ist fein. Das wussten schon Mönche aus vergangener Zeit. Bis zu 2 kg Brot täglich und dazu besten Wein fanden sich auf dem Speisezettel. Aber welches Brot passt zu welchem Wein? Wir zeigen es Ihnen. Es klappt nicht nur bei Schokolade und Wein oder Käse und Wein, sondern auch bei Brot und Wein.

 

 

NEU: Das Seminar "Extremweine" wird mit Videomaterial begleitet.


In kleinen Gruppen können Sie unbefangen Fragen stellen und gleichzeitig unabhängig von Verkaufsinteressen neue Weine entdecken.

 

 

 

Allgemeine Hinweise und Bedingungen finden Sie hier...

 

 

 

Programm-Inhalt Basiskurs 3

 

"EXTREMWEINE - für neugierige Weinfreunde"

 
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Wir zeigen Ihnen, wo die ältesten Reben der Welt wachsen. Und wir verkosten Weine sehr alter Reben.

 

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Wo liegen die höchsten, die nördlichsten, die südlichsten Weinberge der Welt? Welches ist der steilste Weinberg der Welt?

 

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Die Vor- und Nachteile des Amphorenweins und wie wird er hergestellt, wo ist er erhältlich?

 

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Die Weine aus China, Indien und Peru

 

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Wie wurde der Wein im Mittelalter hergestellt und wie schmeckte er?

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Gletscherwein aus dem Wallis

 

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Überblick: Die ältesten Rebsorten der Schweiz und wo sie heute noch zu finden sind.

 

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Umfassende Degustation von typischen und sehr exklusiven Beispielweinen aus aller Welt.

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Wir stellen Ihnen das Brot-Aromarad vor und zeigen, welches Brot zu Ihrem Wein passt.

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Die Weinschule www.ernestopauli.ch unterstützt den freien Weinfachhandel, ist nicht von einem Grossverteiler abhängig und arbeitet mit kompetenten Seminarleitern (Weinakademiker oder anerkannte Sensorik-Spezialisten, Weinjournalisten). 

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VIP-Mitglied: Alle Teilnehmer der Weinseminare Ernesto Pauli profitieren kostenlos während 6 Monaten von unserem VIP-Bereich. Hier warten "Wein und Genuss TV"- Beiträge, Broschüren, günstige Weinangebote etc.auf Sie. mehr....

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Beschränkte Teilnehmerzahl. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass nur in kleinen Gruppen erfolgreich gearbeitet werden kann.

 

 

Kursgebühr SFR 169.-- pro Teilnehmer

inklusive grosszügiger Dokumentation.

 

Kombinationsrabatt mit Basiskurs 1 und Basiskurs 2 = 10%

(netto für alle drei Kurse zusammen Fr. 348.--)

 

Anmeldung hier...

 

E-Mail-Kontakt bei Rückfragen. Bei ganz dringenden Fällen Tel. No 076 - 594 8161

 

 

Kloster Eberbach

 

 

Weinseminare in Zürich:

Kursort:

CROWNE PLAZA

 

Badenerstr. 420

Hotel InterContinental Zürich

 

8040 Zürich

Hotelrezeption:   +41-44-4044444
Fax-Nr.:   +41-44-4044440
 

 

und so erreichen Sie das Hotel, mehr... (pdf)

 

Zeit:

19.00 - 22.00 Uhr ca. von Montag bis Freitag

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. Samstag

 

 

Datum:

 

 

Für Gruppen ab 10 Teilnehmer

 

weitere Termine folgen

 

Weinseminare in Basel:

Kursort:

Hotel Dorint b. Mustermesse

 

Schönaustrasse 10

 

4058 Basel

Tel: +41 61 6957-000
Fax: +41 61
6957-100

 

und so erreichen Sie das Hotel (pdf), mehr...

   

Zeit:

19.00 - 22.30 Uhr ca. oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. Samstag

Datum:

Für Gruppen ab 10 Teilnehmer

 

weitere Termine folgen

 

 

 

Weinseminare in Bern:

Kursort:

Hotel Ambassador SPA

 

Seftigenstrasse 99

3007 Bern

Telefon ++41 (0)31 370 99 99
Fax ++41 (0)31 371 41 17
 

 

und so erreichen Sie das Hotel, mehr... (pdf)

Zeit:

19.00 - 22.00 ca. Montag bis Freitag oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. Samstag

Datum:

Für Gruppen ab 10 Teilnehmer

 

weitere Termine folgen

 

Weinseminare in Luzern:

Kursort:

Radisson SAS Hotel Luzern *

 

Lakefront Center / Inseliquai 12

6005 Luzern

nur ca. 2 Minuten zu Fuss vom HB Luzern

Tel.: +41 41 369 9000
Fax: +41 41 369 9001
  

 

 

und so erreichen Sie das Hotel, mehr... (pdf)

Zeit:

19.00 - 22.00 ca. Montag bis Freitag oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. Samstag

Datum:

Für Gruppen ab 10 Teilnehmer

 

weitere Termine folgen

 

* Änderungen bleiben vorbehalten.

 

 

Änderungen bleiben vorbehalten. Garantierte Durchführung bei mehr als 10 Teilnehmern.

 
 

 

Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken wir für jeden Hinweis.

 

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