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WEITERE KOCH- WEIN- UND GENUSS-SEMINARE

 

Neu

"WELCHER WEIN ZU WELCHEM ESSEN" Exklusiver Event:

Wir verwöhnen Sie!

7 Gänge mit 14 passenden Weinen.

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Ernesto Pauli

Weinseminare und -Events

 

Ernesto Pauli

BASISKURS I

"Weinbasics", mehr...

 

 

Ernesto Pauli

WINE BASICS

in english, more...

 

 

Ernesto Pauli BASISKURS II,

"Die besten Weine der Welt. Reben und Wein." ..und Tasting in the Dark

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Neu:

BASISKURS III

"Extremweine für neugierige Weingeniesser" und als sensorischer Zusatz das "Brot-Aromarad" mit Wein.

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Exklusiv

ASSEMBLAGE

Besuchen Sie  ein Weinbaumuseum und machen Sie Ihren eigenen Wein...und nehmen Sie ihn gleich mit nach Hause - das grosse Wein-Erlebnis.

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SCHOKOLADE UND WEIN

www.ernestopauli.ch ist der führende Anbieter dieses Events mit Süsswein, Schokolade und Wein, mehr...

 

 

Weiter zu unserem Seminar KÄSE UND WEIN. mehr...

 

 

WHISKY

Basisseminar WHISKY, Whisky und Schokolade, mehr...

 

 

Für Hobby-Köche:

VON DER ESSIG-MUTTER BIS ZUM WEINESSIG.Exklusives Seminar. Fr. 89.-- mehr...

 

 

Ernesto Pauli

Koch - und Genuss-Seminare und - Events

 

Pasta-Koch

 

Neu:

SUSHI UND WEIN

Sushi selbstgemacht und dazu Top Weine geniessen,  mehr....

 

 

"ITALIENISCHER WEIN UND PASTA VON HAND". Degustieren Sie ital. Weine und bereiten Sie Ihre eigene Pasta unter fachkundiger Leitung zu. Event mit Video-Unter-stützung. Ein ideales Geschenk für Wein und Koch-Liebhaber.

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"PAELLA SELBST GEMACHT UND SPANISCHER WEIN"

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PRALINEN-SEMINAR

Einsteiger-Seminar "Pralinen selbst gemacht", mehr...

 

Ernesto Pauli

Firmen-Events

 

NEU: FÜR FIRMEN + VEREINE

Kunden- und Mitarbeiter-Pflege mit einem Ernesto Pauli - Seminar.

Wein-Events, Koch-Events und Back-Events für Gruppen (Schweiz, Deutschland und Österreich) mehr...

 

GESCHENK-GUTSCHEINE

Unsere Geschenk-Gutscheine sind eine willkommene Überraschung für den Weinfreund.

 

Sie können wahlweise einen Termin festlegen oder dem Beschenkten den Zeitpunkt über-lassen, wann er unsere Seminare besuchen will.

Möchte der Empfänger Ihres Gutscheins nicht an einem Seminar teilnehmen, kann er für den gleichen Wert in unserem Shop Weine bestellen. Es stehen über 100 Weine zur Auswahl. 

 

Anmeldung hier...

 

KREDITKARTEN

Normalerweise schicken wir Ihnen eine Rechnung für unsere Seminare zu. Möchten Sie per Kreditkarte bezahlen? Dazu finden Sie alle Details hier....

 

WEINWISSEN

Informative Down-Load-Broschüren für EUR 5.-- / SFR 7.50, mehr...

 

TOP-TEN WEINREBEN

1.  Sultana / weiss

2.  Airèn / weiss

3.  Grenache noir / rot

4.  Carignan / rot

5.  Trebbiano / weiss

6.  Merlot / rot

7.  Cab. Sauvignon / rot

8.  Rkatsiteli / weiss

9.  Chardonnay / weiss

10.Mission-Pais / rot

(Nach Rebfläche weltweit)

mehr über Rebsorten hier..

 

Die Hierarchie der Rebe. mehr..

 

 

 

 

 

 

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200.000 Rezepte einem grossen Koch-Lexikon und vielen weitern Informationen. mehr

 

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ERNESTO PAULI'S

 

WEINSCHULE

 

 

BASISKURS 4

 

"EVENT: ESSEN UND WEIN

WELCHER WEIN ZU WELCHEM ESSEN?"

 

Eine Exklusivität in Zürich und Bern (Basel vorläufig nur für Gruppen-Anfragen)

 

"ESSEN UND WEIN"

Zu einem genussreichen Leben gehört Wein, zum Essen sowieso.

 

Unser Event „Welcher Wein zu welchem Essen“ zeigt, wie man richtig kombiniert. Verständlich, unkompliziert und unterhaltsam. Denn oft gilt: Wenn der richtige Wein gewählt wird, muss das Essen keine kulinarische Spitzenleistung sein, um zu einem Erfolgserlebnis zu werden. Wenn aber der Wein nicht passt, nützt auch das beste Essen nichts.

 

Wir zeigen Ihnen, wie Wein und Speisen miteinander harmonieren und auf was Sie dabei achten können.

 

Na, wie schmeckt er?


In der umfangreichen Begleitbroschüre erklärt der bekannte Sommelier/Weinfachmann Yves Schürmann, wie er Speis und Trank erfolgreich kombiniert. Weiter erfahren Sie darin exklusiv, welche Weine zu asiatischen Gerichten passen. Eine bisher eher anspruchsvolle Kombination.

 

 

 

7 Schnupper-Gänge mit passendem Wein


Unsere Spezialisten verwöhnen Sie mit einem Apéro, einem ersten Gang mit Vorspeise, einem zweiten Gang mit Vorspeise, einem dritten Gang mit Süsswasser- und Salzwasser-Fisch zum Vergleich, einem vierten und fünften Gang mit verschiedenen Fleischsorten, einem sechsten Gang mit wundervollem Käse und zum Schluss beim 7. Gang mit einem feinen Dessert – und natürlich offerieren wir zu jeder Speise geeignete Weine. Jeder wird am eigenen Gaumen spüren, was harmoniert und wo sich Gabel und Glas in die Quere kommen
.

 

Es werden bis zu 15 typische Weine aus bedeutenden und interessanten Herkunftsgebieten verkostet und kommentiert.

 

Dieser Event wird mit Video-Beiträgen unterstützt.

 

 

Allgemeine Hinweise und Bedingungen finden Sie hier...

 

 

 

Programm-Inhalt

 

"WELCHER WEIN ZU WELCHEM ESSEN?"

 
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Wie kombiniere ich Speis und Trank?

Sie erhalten eine Empfehlung von Apèro bis Fisch und Fleisch, Dessert mit Weinen aus der Schweiz, Österreich, Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien/Portugal, Ostblock und Übersee.

 

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Alkohol erhöht den Eindruck der Süsse, verstärkt die Wirkung von Gewürzen und verhilft zu einer funktionierenden Verdauung. Wir erklären Ihnen die Zusammenhänge.

 

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Sie geniessen 7 Schnupper-Gänge von der Vorspeise über die exklusive Suppe, Fisch und Fleisch, zum Käse und schlussendlich einem feinen Dessert.

 

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Zu jedem Gang offerieren wir Ihnen zwei geeignete Weine zur Auswahl.

 

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Die Kombination Wein mit asiatischen Speisen ist sehr anspruchsvoll. In unserer umfangreichen Dokumentation erfahren Sie mehr darüber.

 

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Die Weinschule www.ernestopauli.ch unterstützt den freien Weinfachhandel, ist nicht von einem Grossverteiler abhängig und arbeitet mit kompetenten Seminarleitern (Weinakademiker oder anerkannte Sensorik-Spezialisten, Weinjournalisten). 

 

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VIP-Mitglied: Alle Teilnehmer der Weinseminare Ernesto Pauli profitieren kostenlos während 6 Monaten von unserem VIP-Bereich. Hier warten "Wein und Genuss TV"- Beiträge, Broschüren, etc.auf Sie. mehr....

 

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Beschränkte Teilnehmerzahl. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass nur in kleinen Gruppen erfolgreich gearbeitet werden kann.

 

 

Kursgebühr SFR 179.-- pro Teilnehmer

inklusive grosszügiger Dokumentation.

 

 

Anmeldung hier...

 

E-Mail-Kontakt bei Rückfragen. Bei ganz dringenden Fällen Tel. No 076 - 594 8161

 

 

 

 

 

Weinseminare in Zürich:

Kursort:

EVENTKÜCHE CUISINIERA

 

Uraniastr. 16

 

8001 Zürich

 

 

Die Küche befindet sich gegenüber dem Warenhaus

Jelmoli - ganz in der Nähe des HB.

 

Zeit:

18.30 - 22.30 Uhr ca. von Montag bis Freitag

 

14.00 - 17.30 Uhr ca. Samstag

 

 

Datum:

 

2018

07. April 2018 / Samstag

 

13. Juli 2018 / Freitag - ausgebucht

 

27. Oktober 2018 / Samstag

 

weitere Termine folgen - Je nach Anzahl Teilnehmer

behalten wir uns eine Änderung der Event-

Lokalität vor. Mindest-Teilnehmerzahl 10 Personen.

 

Weinseminare in Basel:

Kursort:

Hotel Dorint b. Mustermesse

 

Schönaustrasse 10

 

4058 Basel

Tel: +41 61 6957-000
Fax: +41 61
6957-100

 

und so erreichen Sie das Hotel (pdf), mehr...

   

Zeit:

19.00 - 22.30 Uhr ca. oder

 

14.00 - 17.30 Uhr ca. Samstag

Datum:

 

 

Nur für Gruppen ab 10 Personen

Termine auf Anfrage

 

 

 

Weinseminare in Bern:

Kursort:

AFP Küchen AG

 

Morgenstr. 131

3018 Bern


 

 

und so erreichen Sie die Küche:

Parkieren: genügend gedeckte Parkplätze vorhanden
ÖV: S-Bahn 1/2 Bümpliz Süd, ca. 7min. Fussmarsch
 

Zeit:

18.30 - 22.00 ca. Montag bis Freitag oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. Samstag

Datum:

 

 

Nur für Gruppen ab 10 Personen

Termine auf Anfrage

 

 

Weitere Termine folgen - Je nach Anzahl Teilnehmer

behalten wir uns eine Änderung der Event-

Lokalität vor. Mindest-Teilnehmerzahl 10 Personen.

 

 

 

Änderungen bleiben vorbehalten. Garantierte Durchführung bei mehr als 10 Teilnehmern.

 
 

 

Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken wir für jeden Hinweis.

 

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Weinwissen: Weinlexikon mit  tausend Begriffen. Es wird laufend erweitert. mehr..

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