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Ernesto Pauli

Weinseminare und -Events

 

Ernesto Pauli

BASISKURS I

"Weinbasics", mehr...

 

 

Ernesto Pauli

WINE BASICS

in english, more...

 

 

Ernesto Pauli BASISKURS II,

"Die besten Weine der Welt. Reben und Wein." ..und Tasting in the Dark

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Neu:

BASISKURS III

"Extremweine für neugierige Weingeniesser" und als sensorischer Zusatz das "Brot-Aromarad" mit Wein.

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Exklusiv

ASSEMBLAGE

Besuchen Sie  ein Weinbaumuseum und machen Sie Ihren eigenen Wein...und nehmen Sie ihn gleich mit nach Hause - das grosse Wein-Erlebnis.

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SCHOKOLADE UND WEIN

www.ernestopauli.ch ist der führende Anbieter dieses Events mit Süsswein, Schokolade und Wein, mehr...

 

 

Weiter zu unserem Seminar KÄSE UND WEIN. mehr...

 

 

WHISKY

Basisseminar WHISKY, Whisky und Schokolade, mehr...

 

 

Für Hobby-Köche:

VON DER ESSIG-MUTTER BIS ZUM WEINESSIG.Exklusives Seminar. Fr. 89.-- mehr...

 

 

Ernesto Pauli

Koch - und Genuss-Seminare und - Events

 

Pasta-Koch

 

Neu:

SUSHI UND WEIN

Sushi selbstgemacht und dazu Top Weine geniessen,  mehr....

 

 

"ITALIENISCHER WEIN UND PASTA VON HAND". Degustieren Sie ital. Weine und bereiten Sie Ihre eigene Pasta unter fachkundiger Leitung zu. Event mit Video-Unter-stützung. Ein ideales Geschenk für Wein und Koch-Liebhaber.

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"PAELLA SELBST GEMACHT UND SPANISCHER WEIN"

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PRALINEN-SEMINAR

Einsteiger-Seminar "Pralinen selbst gemacht", mehr...

 

Ernesto Pauli

Firmen-Events

 

NEU: FÜR FIRMEN + VEREINE

Kunden- und Mitarbeiter-Pflege mit einem Ernesto Pauli - Seminar.

Wein-Events, Koch-Events und Back-Events für Gruppen (Schweiz, Deutschland und Österreich) mehr...

 

 

 

 

 

 

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ERNESTO PAULI'S

 

WEINSCHULE

 

 

GIN ERLEBEN

Wissen und geniessen

seminar

 

 

Unser Gin-Seminar

 

 

Gin mit allen Sinnen erleben! Mehr Wissen, besser Geniessen.

 

Gin ist In und mehr als nur eine Modeerscheinung

Bei unseren Gin-Tastings und -Seminaren über das Wacholder-Destillat mit seinen geheimnisvollen «Botanicals» merken Sie schnell, dass Gin nicht gleich Gin ist. Verfeinert mit diversen Früchten und Gewürzen entwickelt jeder Drink sein eigenes Aroma und entführt Sie immer weiter in die heitere Welt des Wacholderschnapses.

 

Bei diesem Seminar kommen Sie auf den Geschmack der Trendspirituose Gin und erfahren viel über den Werdegang und Anwendung.

 

 

Genuss mit Gin

Der Vortrag wird mit professionellem Videomaterial unterstützt.

 

„Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht.“ (Oscar Wilde)

 

 

 

Wissenswertes über Gin:

 

Gin darf aus jeglichem Ethylalkohol hergestellt werden, der nicht künstlich im Labor zubereitet wurde.

Wichtig für das Aroma des Gins ist die Auswahl der Gewürze und Kräuter, welche neben dem typischen Wacholder den Geschmack des endgültigen Destillats bestimmen. Die Zutaten sind alles Naturprodukte und werden als „Botanicals“ bezeichnet. Ein Qualitätsgin hat zwischen sechs und zehn aromatische Zutaten, wobei das Wacholderaroma überwiegt.

Sowohl pur bei Zimmertemperatur, wie auch als Longdrink will Gin den Geniesser verführen. Als kraftstrotzendes Wacholderpaket lässt er sich nicht verstecken und behält immerzu seinen unverwechselbaren Charakter.

Allerdings gibt es je nach Region unterschiedliche Herstellungsmethoden, die den Geschmack des GIN beeinflussen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihren persönlichen, «richtigen» Gin finden können.

....und selbstverständlich degustieren wir hervorragende Beispiel-Gins aus unterschiedlichen Regionen..

 

 

 

Programm-Inhalt

 

"GIN ERLEBEN - Wissen und geniessen"

 

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Was ist GIN?

 

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Geschichte des GIN.- Gin Craze / Gin Act, Geographische Unterschiede, Entstehung der einzelnen Sorten.

 

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Herstellung. Erklärung der einzelnen Methoden bis zum fertigen Destillat

 

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GIN-Stile im Überblick - Erläuterung der einzelnen Gin-Sorten, Eigenschaften / Einsatzgebiete

 

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Wie finde ich den "richtigen" Gin? Entdecken des persönlichen Geschmacks, Erkennen von Qualität.

 

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Gin & Tonic richtig kombinieren. Hilfestellung bei der Auswahl des passenden Tonics, verschiedene Tonics entdecken.

 

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Gin verfeinern und mixen.

 

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Die Weinschule www.ernestopauli.ch unterstützt den freien Weinfachhandel, ist nicht von einem Grossverteiler abhängig und arbeitet mit kompetenten Seminarleitern (Weinakademiker oder anerkannte Sensorik-Spezialisten, Weinjournalisten, Winzern). 

 

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Beschränkte Teilnehmerzahl. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass nur in kleinen Gruppen erfolgreich gearbeitet werden kann.

 

 

Kursgebühr SFR 149.-- pro Teilnehmer

inklusive grosszügiger Dokumentation,

 

Anmeldung hier...

 

E-Mail-Kontakt bei Rückfragen

 

 

Allgemeine Hinweise und Bedingungen finden Sie hier...
 

 

Weinseminare in Zürich:

Kursort:

Hotel Crowne Plaza Zürich

 

Badenerstr. 420

Hotel InterContinental Zürich

 

8040 Zürich

Hotelrezeption:   +41-44-4044444
Fax-Nr.:   +41-44-4044440
 

Zeit:

19.00 - 22.00 Uhr ca. Montag bis Freitag oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. (Samstag)

Datum:

 

2017

20. Oktober 17 / Freitag

 

06. Dezember 17 / Mittwoch

2018

27. Januar 18 / Samstag - ausgebucht

 

07. März 18 / Mittwoch - ausgebucht

Zusatztermn

05. Mai 18 / Samstag neu

 

02. Juni 2018 / Samstag - ausgebucht

 

22. September 2018 / Samstag

 

17. November 2018 / Samstag

 

weitere Termine folgen

   

 

 

Weinseminare in Basel:

Kursort:

Hotel Dorint bei der Mustermesse

 

Schönaustr. 10

 

4005 Basel

Tel: +41 61  6957-000
Fax: +41 61
6957-100

 

und so erreichen Sie das Hotel (pdf), mehr...

 

 

Zeit:

19.00 - 22.00 Uhr ca. Montag bis Freitag oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. (Samstag)

Datum:

 

 

Gruppen ab 10 Personen auf Anfrage.

 

Weinseminare in Bern:

Kursort:

Hotel Ambassador SPA

Telefon ++41 (0)31 370 99 99
Fax ++41 (0)31 371 41 17
 

   

Zeit:

19.00 - 22.00 Montag bis Freitag oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. (Samstag)

Datum:

 

 

Gruppen ab 10 Personen auf Anfrage.

 

 

 

 

 

Änderungen bleiben vorbehalten.

 

 

 

   

 

   

ã SATURN-VERLAG T. Pauli, CH-8427 Rorbas ZH

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