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WEITERE KOCH- WEIN- UND GENUSS-SEMINARE

 

Neu

"WELCHER WEIN ZU WELCHEM ESSEN" Exklusiver Event:

Wir verwöhnen Sie!

7 Gänge mit 14 passenden Weinen.

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Ernesto Pauli

Weinseminare und -Events

 

Ernesto Pauli

BASISKURS I

"Weinbasics", mehr...

 

 

Ernesto Pauli

WINE BASICS

in english, more...

 

 

Ernesto Pauli BASISKURS II,

"Die besten Weine der Welt. Reben und Wein." ..und Tasting in the Dark

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Neu:

BASISKURS III

"Extremweine für neugierige Weingeniesser" und als sensorischer Zusatz das "Brot-Aromarad" mit Wein.

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Exklusiv

ASSEMBLAGE

Besuchen Sie  ein Weinbaumuseum und machen Sie Ihren eigenen Wein...und nehmen Sie ihn gleich mit nach Hause - das grosse Wein-Erlebnis.

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SCHOKOLADE UND WEIN

www.ernestopauli.ch ist der führende Anbieter dieses Events mit Süsswein, Schokolade und Wein, mehr...

 

 

Weiter zu unserem Seminar KÄSE UND WEIN. mehr...

 

 

WHISKY

Basisseminar WHISKY, Whisky und Schokolade, mehr...

 

 

Für Hobby-Köche:

VON DER ESSIG-MUTTER BIS ZUM WEINESSIG.Exklusives Seminar. Fr. 89.-- mehr...

 

 

Ernesto Pauli

Koch - und Genuss-Seminare und - Events

 

Pasta-Koch

 

Neu:

SUSHI UND WEIN

Sushi selbstgemacht und dazu Top Weine geniessen,  mehr....

 

 

"ITALIENISCHER WEIN UND PASTA VON HAND". Degustieren Sie ital. Weine und bereiten Sie Ihre eigene Pasta unter fachkundiger Leitung zu. Event mit Video-Unter-stützung. Ein ideales Geschenk für Wein und Koch-Liebhaber.

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"PAELLA SELBST GEMACHT UND SPANISCHER WEIN"

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PRALINEN-SEMINAR

Einsteiger-Seminar "Pralinen selbst gemacht", mehr...

 

Ernesto Pauli

Firmen-Events

 

NEU: FÜR FIRMEN + VEREINE

Kunden- und Mitarbeiter-Pflege mit einem Ernesto Pauli - Seminar.

Wein-Events, Koch-Events und Back-Events für Gruppen (Schweiz, Deutschland und Österreich) mehr...

 

GESCHENK-GUTSCHEINE

Unsere Geschenk-Gutscheine sind eine willkommene Überraschung für den Weinfreund.

 

Sie können wahlweise einen Termin festlegen oder dem Beschenkten den Zeitpunkt über-lassen, wann er unsere Seminare besuchen will.

Möchte der Empfänger Ihres Gutscheins nicht an einem Seminar teilnehmen, kann er für den gleichen Wert in unserem Shop Weine bestellen. Es stehen über 100 Weine zur Auswahl. 

 

Anmeldung hier...

 

KREDITKARTEN

Normalerweise schicken wir Ihnen eine Rechnung für unsere Seminare zu. Möchten Sie per Kreditkarte bezahlen? Dazu finden Sie alle Details hier....

 

WEINWISSEN

Informative Down-Load-Broschüren für EUR 5.-- / SFR 7.50, mehr...

 

TOP-TEN REBSORTEN

1.  Sultana / weiss

2.  Airèn / weiss

3.  Grenache noir / rot

4.  Carignan / rot

5.  Trebbiano / weiss

6.  Merlot / rot

7.  Cab. Sauvignon / rot

8.  Rkatsiteli / weiss

9.  Chardonnay / weiss

10.Mission-Pais / rot

(Nach Rebfläche weltweit)

mehr über Rebsorten hier..

 

Die Hierarchie der Rebe. mehr..

 

 

 

 

 

 

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ERNESTO PAULI'S

 

WEINSCHULE

 

 

WEIN UND

PASTA VON HAND gEMACHT

 

 

Italienischer Wein und Pasta von Hand gemacht

In der Schweiz werden jährlich mehr als 72'000 Tonnen Pasta hergestellt - meist industriell. Pasta ist auch bei uns sehr beliebt. Wir zeigen Ihnen, wie es zu Hause von Hand gemacht werden kann.

 

Bachus mit Wein und Pasta

Bachus, der Weingott, schätzte schon roten Wein mit bester Pasta

Einen Pastateig selbst zu machen hat seine Tücken. Unsere Spezialisten erklären Ihnen die traditionellen Methoden der Pasta Herstellung. Sie erhalten Einblick in die notwendigen Rohmaterialien, die verschiedenen Teig -Typen. Schlussendlich werden wir gemeinsam verschiedene Teige von Hand kneten, die Pasta schneiden, formen und füllen. Jetzt ist Genuss angesagt. Wir werden Ihnen die Pasta mit ansprechenden Saucen frisch zubereitet servieren.

 

 

Unser Aroma-Parcours:

 

Man lehrt uns lesen und schreiben doch warum nicht riechen?

 

Aus allen möglichen Weinen wurden durch Spezialisten Aromen extrahiert und in kleine Riechfläschchen abgefüllt. Zwar ist das Spiel der Weinaromen eine Grundschule für Weinkenner - aber der Geruchssinn lässt sich auch ohne tierischen Ernst spielerisch schärfen.

 

 

Italienischer Wein

 

Wie immer begleitet uns von Beginn bis zum Schluss ein Glas Wein und wir erklären Ihnen vieles über die Weingebiete in Italien. Dazu offerieren wir Ihnen eine Auswahl bester Tropfen aus unserem südlichen Nachbarland, zusammengestellt von unserem Spezialisten für italienische Weine. Möchten Sie mehr über die Weinregionen in Italien erfahren? mehr...

 

 

Neu mit Video-Unterstützung

 

 

Ein Ideales Geschenk für Wein- und Pastaliebhaber.

Das Event "Pasta von Hand gemacht und italienische Weine" ist beides, ein exklusives Wein- und ein Kochseminar.

 

 

Hier einige Bilder von unserem Pasta und Wein - Event:

 

Sommelier Nicola Mattana Nicola der Sommelier schenkt ein

Unsere Weinlehrer führen Sie in die Welt des italienischen Weins ein. Einige Weinregionen werden mit Video-Unterstützung vorgestellt.

 

Prosecco, ital.Weiss- und Rotweine werden degustiert und besprochen.

Pastaman Raffaele Miglio im Element

Unsere Seminarleiterin führt in die Kunst der italienischen Küche ein. Hier gibt es Ravioli mit einer Ricotta-Füllung auf roten Linsen und Feigen.

Alles wird detailliert erklärt, die Pasta gemeinsam hergestellt und schlussendlich mit einem feinen Glas italienischen Wein genossen.

 

 

 

Event für Gruppen

 

Dieses Seminar bieten wir auch für Firmen- und Vereinsanlässe in der Schweiz und Nachbarschaft an. Termine und Preise nach Vereinbarung.

 

Das Programm "Wein und Pasta von Hand" eignet sich auch als "Happening" zum Beispiel vor einem Firmen - Weihnachtsessen, bei einer Hochzeit oder als Auflockerung bei einer Mitarbeiter-Schulung.

 

 

English - Version

 

Wir bieten dieses Seminar/Event für Gruppen auch in englischer Sprache an.

 

 

 

Programm-Inhalt

 

"WEIN UND PASTA VON HAND"

 

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Welcome - Drink mit kurzer Einführung in das Event "Wein und Pasta von Hand".

 

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Kleiner Aroma-Parcours: Man lehrt uns lesen und schreiben doch warum nicht riechen? Schnupperwettbewerb mit kleinem Preis.

 

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Weinkunde Italien: Wir zeigen Ihnen, wo in Italien guter Wein wächst.

Sie lernen die prominentesten Rebsorten Italiens kennen.  Selbstverständlich degustieren wir auch einige typische Beispielweine (Prosecco, Weiss- und Rotweine).

 

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Fachmännische Einführung in die traditionelle Pasta- Herstellung.

 

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Wir kneten verschiedene Teige von Hand.

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Wir zeigen Ihnen, wie Füllungen zubereitet werden.

 

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Pasta werden geschnitten, geformt und gefüllt und zubereitet.

 

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Ihre Arbeit ist getan. Jetzt werden Sie bedient. Die im Team geschaffene Pasta wird mit einem feinen italienischen Wein zusammen serviert und das Resultat besprochen.

 

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Die Wein- und Kochschule www.ernestopauli.ch unterstützt den freien Weinfachhandel, ist nicht von einem Grossverteiler abhängig und arbeitet mit kompetenten Seminarleitern (Weinakademiker oder anerkannte Sensorik-Spezialisten etc.). 

 

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VIP-Mitglied: Alle Teilnehmer der Weinseminare Ernesto Pauli profitieren kostenlos während 6 Monaten von unserem VIP-Bereich. Hier warten "Wein und Genuss TV"- Beiträge, Broschüren, günstige Weinangebote etc.auf Sie. mehr....

 

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Beschränkte Teilnehmerzahl.

(Max. 16 Teilnehmer pro Termin).

 

Für Firmenevents können grössere Teilnehmerzahlen angenommen werden. Preis nach Vereinbarung.

 

 

Kursgebühr SFR 169.-- pro Teilnehmer

inklusive grosszügiger Dokumentation (31 Seiten) über Weine in Italien / Pastaherstellung, allen Speisen und Getränken.

 

Anmeldung hier...

 

E-Mail-Kontakt bei Rückfragen. Bei ganz dringenden Fällen Tel. No. 076 - 594 8161

 

 

Allgemeine Hinweise finden Sie hier...

  

Wein- und Kochseminare in Zürich:

Kursort:

EVENTKÜCHE CUISINIERA GMBH

  Uraniastr. 16
8001 Zürich

 

Zeit:

Montag bis Freitag18.30  - ca. 22.00 Uhr

 

Samstag 14.00 - ca. 18.00 Uhr

 

Für Gruppen ab 12 Personen können individuelle

Termine vereinbart werden.

 

Datum:

Zürich

2019

06. April 2019 / Samstag

 

20. Juli 2019 / Samstag

 

09. November 2019 / Samstag

 

weitere Termine folgen

 

Basel, Bern und Luzern

auf Anfrage für Gruppen

 

 

 

Weitere Termine in Zürich, Basel, Bern und

Luzern folgen. Gruppen nach Vereinbarung.

 

Garantierte Durchführung der Kochseminare ab 10 Personen

 

 

Änderungen bleiben vorbehalten.

 

 

 

Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken wir für jeden Hinweis.

 

Kennen Sie den Weinführer - und Winzerführer Schweiz. mehr...

 

 

         

 

   

ã SATURN-VERLAG T. Pauli, CH-8121 Benglen

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