Ernesto's Gefriertabelle

 

 

Gefriergut

Lagerdauer (Monate)

Fleisch

Bratwurst  4
Gulasch (roh)  12
Hackfleisch  4-6
Hammelfleisch  8-10
Innereien  3-6
Kalbfleisch 6-9
Knochen  3
Rindfleisch  10-12
Schweinfleisch  4-8
Wurst, frisch und geräuchert  4

 

Geflügel

Ente  4-6

Gans 

4-7
Gans, gebraten  3
Hähnchen, Poularden, Suppenhühner   6-8
Pute (Truthahn) 5-7
Pute, gebraten (Truthahn)  3

Wild

Hase, Reh, Hirsch,Wildschwein 8-12
Wildgeflügel Fasan, Rebhuhn, Wildente  5-8
Wildgeflügel, zubereitet  3

Fisch

Forelle  2-3

Hecht 

2

Karpfen

1- 1,5

Schleie (u. andere Süßwasserfische) 

2
Seefisch (alle Sorten)  5

Milchprodukte und Eier

Butter 

8
Eigelb  10
Eigelb und Eiweiß, verrührt  10
Eiweiß  10
Käse, gerieben  3

Milch 

2
Sahne  3
Weichkäse  7

Gemüse

Auberginen  6
Blumenkohl  8
Grüne Bohnen  8
Grüne Erbsen  10
Grünkohl  10
Kohlrabi  7

Möhren (Karotten) 

10
Paprikaschoten  8
Petersilie  8
Pilze  8
Rosenkohl  10
Rotkohl  12
Spargel  6

Spinat 

12

Suppengrün 

8

Obst

Äpfel  8
Aprikosen  9
Birnen  9
Brombeeren  10
Erdbeeren  6
Heidelbeeren  12
Himbeeren  10
Johannisbeeren 10

Kirschen, süß (mit Stein) 

10
Kirschen, süß (ohne Stein)  12
Kirschen, sauer (mit Stein)  10
Kirschen, sauer (ohne Stein)  12
Mirabellen 8
Obstsäfte  10
Pfirsiche  10
Pflaumen (Zwetschgen) 12
Preiselbeeren  10
Stachelbeeren 10

Teig und Backwaren

Backpulverkuchen  5
Biskuitboden  6
Biskuitrolle, gefüllt  3
Blätterteig  2
Brot (Weiß- und Mischbrot)  6
Brötchen  4
Hefekleingebäck  4
Hefekuchen  6
Hefeteig  2
Knetteig  1
Obsttorte  3
Pasteten  2
Quarktorte  3
Rührteig 2
Sahne- (Rahm-) Torte 3