Die Mittelmeerinsel Elba (223km2) besitzt ein mildes Klima und fruchtbare Böden, auf denen Oliven, Obst und Trauben angebaut werden. Von wirtschaftlicher Bedeutung sind vor allem der Fremdenverkehr, die Herstellung von Meersalz und der Weinbau. Hauptort ist Portoferraio. Die Insel zählt zur italienischen Region Toskana (Provinz Livorno). Elba ist vor allem als erster Verbannungsort Napoleon Bonapartes bekannt. Nach den Befreiungskriegen hatten ihn die Verbündeten zur Abdankung als Kaiser von Frankreich gezwungen und am 3. Mai 1814 das erste Mal nach Elba verbannt.

Elba ist die einzige DOC für eine breite Palette von Rot-, Rosé- und Weissweinen auf der Insel. In der Antike hatte hier der Wein wirtschaftliche Bedeutung. Bis Anfang des 20. Jahrhunderts war rund ein Viertel der kultivierbaren Fläche mit Rebstöcken bepflanzt. Heute gibt es nur noch knappe 200 ha Rebfläche. Der rote Aleatico (zumindest 85%) wird in Amabile und Dolce, der weisse Ansonica (100% sortenrein) in Secco, Amabile und Dolce und der weisse Moscato Bianco (100% aus getrockneten Trauben) in Dolce produziert. Vom Ansonica gibt es übrigens aus getrockneten Trauben auch einen weissen Passito in Amabile und Dolce. Rosso (auch als Riserva erhältlich) und Rosato werden aus Sangiovese (60-100%), sowie anderen zugelassenen Sorten (bis 40%, davon maximal 10% weisse) produziert. Der Bianco wird aus Procanico = Trebbiano Toscano (50-100%), Ansonica und/oder Vermentino (bis 50%), sowie anderen zugelassenen weissen Sorten (bis 20%) verschnitten und in Secco, Amabile und Dolce erzeugt. In derselben Mischung ist auch ein trockener Spumante erhältlich.

Der weisse Vin Santo wird wie der Bianco verschnitten und als Secco oder Amabile produziert. Der Vin Santo Occhio di Pernice wird wie der Rosso verschnitten und in Dolce ausgebaut. Beide haben 16% vol Alkohol-Gehalt und können nach vier Jahren Alterung mit Riserva bezeichnet werden.