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Ein gastfreundliches Volk in Europa
Moldova, Moldau, Moldavien - korrekter Name ist Republik Moldawien. Hauptstadt: Kischinau (Chisinau - siehe Bild) mit ca. 670'000 Einwohnern. Fläche 33'700 km2. Einwohner 4,5 Mio. Religionszugehörigkeit: 98,5 % Orthodoxe Christen. Währung: Moldau-Leu.
Traditionelle Gerichte sind Mamaliga (Maisbrei) mit Schafskäse, Mititei (Frikadellen) oder Brinza (Käse) und Placinte (gefüllter Blätterteig). Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter werden in vielen Gerichten verwendet. Typische Gemüsesorten sind Auberginen, Paprika, Kohl, Kartoffeln und Tomaten. In der moldawischen Volksmusik wird viel improvisiert. Typische Instrumente sind Violine, Flöte, Akkordeon und Cembalo. Die mehrstimmige Musik in Moldawien zeigt den Einfluss des russischen und ukrainischen Chorgesangs. Eine Art dieses Stils findet man auch im volkstümlichen Taraf-Ensemble. Ausländische Besucher gelten als Ehrengäste und werden dementsprechend bewirtet.
Aus der Geschichte
Das kleine Land rühmt sich einer reichen Geschichte, bestückt mit dramatischen und aufregenden Ereignissen. Im 14. Jahrhundert war ein Teil Moldaus ein Fürstentum, eingebettet zwischen den orientalischen Karpaten und dem Nistru Fluss, im Norden eingebunden von Hotin und durch die Donau und das Schwarze Meer im Süden. Nach dem in Bukarest 1812 erfolgten Frieden war ein Teil dieser Gegend dem Zaristischen Russland zugeordnet worden, man nannte ihn Basarabia.
Der römische Dichter Ovid (43 v. Chr. bis 8 n. Chr.) - eigentlich Publius Ovidius Naso - wurde durch Kaiser Augustus (63 v. bis 14 n. Chr.) ins Exil nach Moldavien verbannt um an Ort die Gewohnheiten des Konzentrierens des Weins durch Einfrieren zu ergründen. So trank das Volk der «Dacians» den Wein nicht nur, es ass ihn auch! Die Reben wuchsen in einem Ausmass, dass die Regierung von König «Burebista» (82-44 v.Ch.) die Stämme an der Fülle der Reben teilhaben liess. Später, nach Ansicht eines griechischen Historikers, wies Burebista seinen Hohepriester «Deceneu» an, alle Reben umzugraben. Aber ein Sprichwort sagt, «Reben leben immer». Und als die Römer die Gegend in der ersten Jahrhundertwende eingliederten, fanden Sie einen wieder erblühten Weinbau vor.
Zusammen mit Korn war Wein einer der wichtigsten
Exportgüter
Moldawien unter den Top-Ten der Welt
In der ehemaligen UdSSR war Moldawien mit rund einem Viertel der grösste Weinproduzent. Die geographischen und klimatischen Gegebenheiten sind für Weinbau sehr günstig, die 140'000 ha. Rebflächen liegen auf demselben Breitengrad wie im Burgund. Der Anteil an trocken oder halbtrocken ausgebauten Weinen ist relativ hoch, es gibt aber auch traditionelle süsse Dessert-Weine. Die europäischen Rebsorten Aligoté, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Merlot, Müller-Thurgau, verschiedene Muskat-Sorten, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc und Traminer sind weit verbreitet. Von den einheimischen Sorten sind Saperavi, Plavai, Feteasca Alba, Feteasca Regala (Muscat), Feteasca Neagra, Rara Neagra und Rkatsiteli zu nennen.
Rund 15 % des Jahreseinkommens des Landes wird durch den Weinbau erzeugt. Die Republik Moldavien zählt heute zu den 10 grössten Weinbauländern der Welt. Es gibt gekühlte Speicherkapazität für ungefähr 5’000 Tonnen Tafeltrauben. Mit einer Gesamternte von 310’000t Trauben produziert Moldavien 1,2-1,5 Million Hektoliter der hervorragenden inländischen und europäischen Weine. Nur 15 % der gesamten Produktion wird innerhalb der Republik verbraucht, während 85 % in andere Länder exportiert wird. Der Wert der jährlichen Weinexporte beträgt ca. USD 130-150 Million. Dank verschiedenen Finanzierungsvereinbarungen und der internationalen finanziellen Organisationen, besonders EBRD, stehen jetzt modernste Abfüllanlagen in Chisinau und anderen Orten, die heute den höchsten Standards entsprechen.
Die Produzenten
Das beste Weinbaugebiet befindet sich im
Südosten, wo auch die bekanntesten Produzenten angesiedelt sind. Die Kellerei PUKARY produziert hier den
bekannten Negru de Purkari. Der Rotwein stammt vom Unterlauf des Dnjestr in
Moldawien und wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Rara Njagre und
Saperavi gekeltert. Der rubinrote, alkoholstarke (bis 14% vol) Wein besitzt ein
Johannisbeeren-Bouquet und reift drei Jahre, bevor er in den Handel kommt. Es
gibt auch einen roten "Rosu de Purcari" aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon,
Merlot und Malbec.
In die top-moderne Umrüstung der alten Kelterei AurVin wurden 6 Mio USD investiert (siehe Bilder unten). Die Produktionskapazität des Unternehmens beträgt 7000 Tonnen und 24 000 Flaschen pro Jahr. Es werden 45 Weinsorten hergestellt. Inzwischen exportiert Dionis Club nach Deutschland, England, USA und Israel.
Auch das Unternehmen Arcorex Cricova, nicht zu verwechseln mit Cricova SA, wurde kürzlich bei internationalen Weinwettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet. Dieses Unternehmen ist aber weit jünger als Cricova und profitiert auch etwas vom Ruf der grossen Konkurrenz im eigenen Dorf. Mehr darüber erfahren sie hier...
Auch Dyonysos-Mereni kann mit internationalen Auszeichnungen aufwarten. Hier ein Direktlink zu der Homepage...
Es existieren rund 180 Weinproduktionsbetriebe aber jeder Einwohner eines Dorfes in Moldavien hat alle notwendigen Gegenstände im Haus um seinen eigenen Wein herzustellen: Weinpresse, Bottich und Fässer.
Viele wertvolle Informationen über Wein aus Moldawien erhalten Sie hier...
Der Cricova-Schaumwein ersetzt den Krim-Sekt
In den Cricova-Kellern ruht übrigens der moldavische Staatsschatz und mit ihm über eine Million alter wertvoller Weinflaschen aus der Kriegsbeute von Hitlers Reichmarschall Göring. Sie stammen aus Italien und Frankreich und sind nach der Kapitulation Deutschlands der roten Armee in die Hände gefallen. Pompöse Repräsentationsräume aus guten alten Zeiten befinden sich ebenfalls 80 Meter unter dem Boden. Bei Cricova legt man grossen Wert auf die Qualität der eigenen Schaumwein-Produktion. Der moldavischen Weine soll dem Standart des französisches Champagners entsprechen. Die Technik ist denn auch durchaus mit jener der Champagne vergleichbar.
In den Kellern herrscht eine konstante Temperatur von
10 Grad C und eine Luftfeuchtigkeit von 98 Prozent. Cricova ist eine
unterirdische Welt, die viele Kilometer Galerien, Höhlen und Nischen beherbergt
und ein ideales Klima darstellt, in dem alle Arten von Schaumweinen
Der Markt für Cricova
Hier die Anschrift von Cricova:
Integrated Factory of Champagne and Fine Wines "CRICOVA"
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Möchten Sie mehr über Champagner erfahren? Dann schauen Sie in unseren Bericht über Moët&Chandon rein...
Moldawiens Wein in der Schweiz
Feraz Trade & Consulting GmbH wurde im 2003 in Bern
gegründet. Das Unternehmen amtet
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Moldawien besteht zum grössten Teil aus Hügellandschaft
mit mässigen Erhebungen. Der Dnistèr und der Pruth sind die beiden grössten
Flüsse. Alle Flüsse münden ins Schwarze Meer.
Es herrscht ein kontinentales Klima, das durch das Schwarze Meer beeinflusst
wird. Die Winter sind mit durchschnittlichen Tagestemperaturen zwischen -3 und
-5 °C recht mild, die Sommer dagegen ziemlich warm. Die Tagestemperaturen im
Juli steigen im Allgemeinen auf über 20 °C und erreichen gelegentlich bis zu 40
°C.
vereinigen. Der Zusammenschluss fand 1940 statt und
folgte dem Molotov - Ribbentrop Gipfel. Entsprechend diesem Entschluss wurde
Basarabia ein Teil der UDSSR und als sowjetische sozialistische Republik Moldavia proklamiert. Es enthielt nur neun Basarabische Grafschaften und sechs
Bezirke von der linken Bank des Nistru Flusses. Der verbleibende Rest von Moldau
ist verglichen mit dem russischen Teil wesentlich kleiner, als der Teil der 1912 an die
russischen Behörden überging.
Moldoviens. Erstmalige Erwähnungen von Dimitri Cantemir (1673-1723)
in seinen Schilderungen über Moldavien deuteten darauf hin, dass im 18.
Jahrhundert eine grosse Nachfrage nach Weinen aus Moldavien durch Kaufleute von
Russland, Kazakhstan, Ungarn und Transylvania bestand. Der Wein wurde in
Eichenfässern gelagert und verschickt. Für die Fässer war die
Der Produzent VITIS HINCESTI ist einer der
führenden Keltereien und Exporteuren in Moldawien , der das Recht erworben hat,
die Bezeichnung seiner Weine mit VDO und VDOC zu ergänzen, neuen Kategorien in
moldawischer Weinbereitung, die den französischen Standart AOC (Appellation
d`Origine Controlee) entsprechen. Auf die hervorragende Qualität der Weine wurde
mehrfach an den internationalen Weinmessen wie „Chardonnay Du Monde“ in France,
„Bordeaux Expo“ in Bordeaux, France „Pro Wine“ Germany, „Expo Vin“ Moldova,
hingewiesen. Weissweine des Jahrganges 2002, so wie Sauvignon Blanc und
Chardonnay heben sich hervor durch die Reinheit des fruchtigen Aromas und ihre
Eleganz. Die Linie der Rotweine ist auf den klassischen Weinsorten wie Cabernet,
Merlot und Pinot aufgebaut. Der angebotene Wein Chateau Manuc ist eine ziemlich
seltene, und deshalb interessante Kombination von Pinot und Merlot. 
Die Weine des Unternehmens DIONIS CLUB AURVIN
werden in neuen Produktionsstätten hergestellt, die mit der modernsten
Technologie und westlicher Ausrüstung ausgestattet sind. Sorgfältige Auslese der
Trauben, Kältebehandlung, Kontrolle des Gärungsprozess und schliesslich der
kalte Ausschank in Flaschen gewährleisten eine hohe Qualität der Weine. Hoher
Inhalt von natürlichen Alkohol gibt dem Wein Finesse, Sättigung und
Gleichgewicht. 
Die Kelterei CRICOVA
SA zeichnet sich durch einen
in sich geschlossenen Herstellungs- Kreislauf aus. Die Firma besitzt ihre
eigenen Rohstoffquellen wovon beinahe 98 ha im zentralen Gebiet (Dorf Cricova)
und 60 ha im südlichen Gebiet liegen. (Dorf Lucesti, Cahul). Anfang 2001 wurden
grosse Investitionen in neue Pflanzungen getätigt. Weitere Details finden Sie nachstehend im Bericht über den Schaumwein aus Moldawien. 
Zeit produziert Moldova auch hervorragende klassische Sekte, besonders das
«nahe cuve» in vielen seiner Weinkellereien, einschliesslich Cricova, Chisinau (
Das Herzstück der moldavischen Weinproduktion liegt tief unter dem Boden
versteckt – in einem alten Kalk-Steinbruch. Ein unterirdisches Strassennetz in
einem Tunnel-Labyrinth von über 60
Kilometern Länge verbindet die Produktions- und Lagerstätten der Staatskellerei.
Viele Strassen tragen Namen berühmter Traubensorten, wie Aligote, Riesling, Codru, und (die lokale) Feteasca. Hier reifen in etwa 30 Millionen Liter Wein.
Platz hätte es für die Lagerung von insgesamt 500 Millionen Litern!
reifen;
weiss, rosé und rot. Letzterer entsteht aus einer Pinot-Cabernet Assemblage und
mit einer Schlussdosage aus Zucker und Cognac. 
Champagner. So hiess aller Schaumwein in der
Sowjetunion, und er wurde unter diesem Namen auch exportiert. Auch Leute in
Deutschland und im übrigen Europa tranken unsere Produkte – doch sie wussten
nicht, dass dies unser Wein war. Allgemein bekannt war er unter einem anderen
Namen, man nannte ihn Krimsekt." Heute darf sich nur noch Schaumwein aus der
Ukraine Krimsekt nennen. Moldavien versucht jetzt gezwungenermassen seinen
Schaumwein unter dem Label Cricova bekannt zu machen.
als Importeur der moldawischen Weine in die Schweiz und vertritt exklusiv den
besten Weinproduzenten Moldawiens.
