Ernesto Pauli's

Weinlexikon

 

 

 

Malanstraube

 

Seltene in der Schweiz einheimische weisse Rebsorte. Sie wird hauptsächlich im Kanton Graubünden und in kleineren Mengen im Kanton Zürich und Tessin kultiviert. Durch Urkunden ist belegt, dass Completer bereits im Jahre 926 in Malans (Kt. Graubünden) angebaut wurde. Dort wird heute noch als Rarität ein alkoholstarker, langlebiger Dessertwein daraus gekeltert. Sie könnnte mit dem Lafnetscha des Oberwallis (deutscher Teil des Kantons Wallis) verwandt sein. Der Name leitet sich vom abendlichen Gebet "Completorium" ab, nach dem der aromatische, körperreiche Wein früher von den Mönchen des Churer Stifts als Stärkung getrunken wurde.

Synonyme: COMPLETER; ZUERIREBE; LINDAUER; ZUERICHSEER; MALANS; LAFNETSELA; RAEUSCHLING EDELWEISS

 

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