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DAS
SCHWEIZER WEINPORTAL |
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ESSEN & KOCHEN
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WEITERE KOCH UND GENUSS-SEMINARE |
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Neu
ESSIG selbst gemacht.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus Weinresten
Ihren eigenen Weinessig herstellen können. Alle Teilnehmer erhalten ein
Starter-Paket mit Essigbakterien / Essigmutter und Dokumentation.
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Ernesto Pauli
Weinseminare und -Events |
Ernesto Pauli
BASISKURS I
"Weinbasics",
mehr...
Ernesto Pauli BASISKURS II,
"Reben und Wein. Die hohe Kunst der
Weinherstellung"
mehr...
Exklusiv:
ASSEMBLAGE
Wein-Event
Besuchen Sie ein Weingut und machen Sie Ihren eigenen Wein...und
nehmen Sie ihn gleich mit nach Hause -
das grosse Wein-Erlebnis.
mehr...
SCHOKOLADE UND WEIN
www.ernestopauli.ch ist der
führende Anbieter dieses Events mit Süsswein, Schokolade und Wein,
mehr...
APERO-WEINE IM FASSKELLER und dazu passende Snacks. mehr...
ARGENTINIEN UND CHILE
Argentinien, Chile, südamerikanische Weine,
ein exklusives Weinseminar, mehr...
SCHAUMWEIN
Weiter zum Ernesto Pauli
Schaumwein-Seminar: Champagner, Sekt & Co,
mehr...
WHISKY
Basisseminar WHISKY, Whisky und
Schokolade, mehr...
Weiter zu unserem Genuss-Seminar
KÄSE
UND WEIN. mehr...
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Ernesto Pauli
Koch - und Genuss-Seminare und - Events |
Neu:
SUSHI UND WEIN
Sushi selbstgemacht und dazu Top Weine
geniessen, mehr....
"ITALIENISCHER WEIN UND PASTA VON HAND". Degustieren Sie ital. Weine und bereiten
Sie Ihre eigene Pasta unter fachkundiger Leitung zu.
Event mit Video-Unter-stützung. Ein
ideales Geschenk für Wein und Koch-Liebhaber.
mehr...
"PAELLA SELBST GEMACHT UND SPANISCHER
WEIN"
mehr...
PRALINEN-SEMINAR
Einsteiger-Seminar "Pralinen selbst
gemacht", 2-Tages-Kurs, mehr...
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Ernesto Pauli
Firmen-Events |
NEU: FÜR
FIRMEN + VEREINE
Kunden- und Mitarbeiter-Pflege mit einem
Ernesto Pauli - Seminar.
Wein-Events, Koch-Events und Back-Events für Gruppen (Schweiz,
Deutschland und Österreich) mehr... |
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GESCHENK-GUTSCHEINE |
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Unsere
Geschenk-Gutscheine sind eine willkommene Überraschung für den
Weinfreund.
Sie
können wahlweise einen Termin festlegen oder dem Beschenkten den
Zeitpunkt über-17lassen, wann er unsere Seminare besuchen will.
Möchte
der Empfänger Ihres Gutscheins nicht an einem Seminar teilnehmen,
kann er für den gleichen Wert in unserem Shop Weine bestellen. Es
stehen über 100 Weine zur Auswahl.
Anmeldung hier...
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KREDITKARTEN |
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Normalerweise schicken wir Ihnen eine Rechnung für unsere Seminare
zu. Möchten Sie per Kreditkarte bezahlen? Dazu finden Sie alle
Details hier....
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WEINWISSEN |
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Informative
Down-Load-Broschüren für EUR 5.-- / SFR 7.50,
mehr... |
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TOP-TEN
WEINREBEN |
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1. Sultana / weiss
2. Airèn / weiss
3. Grenache noir / rot
4. Carignan / rot
5. Trebbiano / weiss
6. Merlot / rot
7. Cab.
Sauvignon / rot
8. Rkatsiteli / weiss
9. Chardonnay / weiss
10.Mission-Pais / rot
(Nach
Rebfläche weltweit)
mehr über Rebsorten hier..
Die Hierarchie der Rebe.
mehr..
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WEINREGIONEN
Argentinien/Chile
Australien
Deutschland
Frankreich
Italien
Kalifornien
Österreich
Schweiz
Spanien
Südafrika
Weinregionen
weltweit
WEINHANDEL
UND WEINBAU
Schweizer
Wein-Homepages
Adressen
Wein-Handel Schweiz
Schweizer
Winzer-Porträts und Weinführer.
Weinführer Deutschland
Weinführer Italien
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WEINWISSEN
Wein-Seminare
Wein-Lexikon
Rebsorten
Wein-Marketing
mehr..
ESSEN &
KOCHEN
200.000 Rezepte einem grossen Koch-Lexikon und
vielen weitern Informationen.
mehr
EVENTS
Virtueller
Stadt-Rundgang Zürich
Horoskop
Degustationen
LINKS
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ERNESTO PAULI'S
WEINSCHULE
SUSHI UND WEIN
Das Koch- und Genuss-Seminar
und auf Wunsch
SUSHI-Events bis zu 60 Personen
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Selbstgemachte Sushi und beste Weine
dazu.
Das neue Koch- und
Genuss-Seminar von Ernesto Pauli mit Unterstützung des Deutschen Weininstituts,
Mainz
Lust auf Sushi und
feinen Wein dazu? Bevor aus Fisch, Gemüse und japanischem Rundkornreis
gleichmässige, bunte und wunderschöne Maki werden, ist allerdings etwas
Übung angesagt.
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Aufnahmen
aus unserem Sushi-Event in Zürich |
Unser erfahrener Sushi-Koch/Köchin
führt Sie ein in die hohe Kunst der Sushi-Zubereitung. Sie erfahren viel über
die Auswahl und Vorbereitung der exotischen Zutaten bis hin zur Kunst der
Zusammenstellung und Zubereitung der köstlichen Nigiri-Sushi, Uramaki, Hosomaki,
Temaki etc.
Sie legen selbst Hand an,
rollen verschiedene Sushi zu einem köstlichen japanischen Abendessen.
Anschliessend geniessen wir gemeinsam die zubereiteten Häppchen mit einem
ausgesuchten Gläschen Wein.
Die
Japaner waren nicht die Ersten
Bereits vor mehr als tausend
Jahren wurde die Zubereitung von in Reis konserviertem Fisch in Japan beschrieben.
Entgegen der allgemeinen Ansicht kommen Sushi aber nicht aus Japan. Ein schriftliches
Zeugnis findet man bereits im 2. Jahrhundert n.Chr. aus China. Doch auch China
scheint nicht das Ursprungsland zu sein. In verschiedenen Quellen ist ganz
allgemein Südostasien genannt. Aber die Japaner haben Sushi dank einer perfekten
Zubereitungstechnik die Krone aufgesetzt und zum internationalen Erfolg
verholfen.
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Sushi und Wein, ein ideales Gespann |
Die ideale Ergänzung
zu Sushi:
Deutscher Wein, aber
welcher?
Deutsche Weine haben sich
international längst behauptet. Sie passen hervorragend zu Sushi.
Wir zeigen Ihnen welche
Weine sich eignen, stellen Ihnen mit einer exklusiven Video-Präsentation
die besten Weinregionen unseres Nachbarlandes vor....und
selbstverständlich degustieren wir gemeinsam einige ausgesuchte Beispielweine.
Ein exklusives Programm für anspruchsvolle
Weinfreunde und Geniesser.
Dieses Programm eignet
sich auch als Firmen-Event entweder in englisch oder deutsch. Wir haben
Erfahrung und sind vollständig eingerichtet für bis zu 60 Teilnehmer.
Verlangen Sie ein Angebot per
E-Mail,
hier...
Programm-Inhalt Sushi und Wein
"SELBSTGEMACHTE SUSHI UND BESTE WEINE
DAZU"
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Welcome-Drink -
Begrüsssung durch das Ernesto Pauli - Team |
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Kurze Einführung
in die Degustationstechnik:
Die 4 Nasen |
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Weinregionen in Deutschland. Kurze
Video-Show mit wunderschönen Aufnahmen aus den bekanntesten
Weinregionen Deutschlands.
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Degustation
einiger Weine aus den Regionen. |
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Kurzer Rückblick:
Die Geschichte des Sushi. |
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Welches sind die bekanntesten
Sushi-Arten
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Sushi und Wein,
etwas über japanische Esskultur |
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Sushi - Tipps und japanische Redewendungen.
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Jetzt wird gekocht!
Wir bereiten gemeinsam Sushi zu und geniessen die
fertigen Häppchen mit bestem Wein aus Deutschland.
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Zur Erinnerung erhalten Sie ein
kleines Geschenk und eine ausführliche Dokumentation über Sushi
und Wein mit einigen Rezepten für die Zubereitung zu Hause.
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Die Wein- und Kochschule
www.ernestopauli.ch
unterstützt den freien Weinfachhandel, ist nicht von einem
Grossverteiler abhängig und arbeitet mit kompetenten
Seminarleitern
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Beschränkte Teilnehmerzahl. Wir haben
die Erfahrung gemacht, dass nur in kleinen Gruppen
erfolgreich gearbeitet werden kann.
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Kursgebühr SFR
169.-- pro Teilnehmer
inklusive grosszügiger Dokumentation,
Abendessen mit Getränken und Degustation
einiger Top-Weine aus unserem Nachbarland.
Anmeldung hier...
E-Mail-Kontakt bei Rückfragen. In dringenden Fällen Tel. 076
594 8161 |
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Allgemeine Hinweise und Bedingungen finden Sie
hier... |
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Genuss - Seminare
in Zürich: |
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Kursort: |
Weinbaumuseum Halbinsel Au ZH |
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Zeit: |
18.30 - 22.00 Uhr ca. Montag bis
Freitag oder |
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14.00 - 17.00 Uhr ca.
(Samstag) |
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Datum: |
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18. Febr. 13 - Montag - ausgebucht |
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27.
Mai 13 / Montag |
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19.
Oktober 13 / Samstag |
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Für Gruppen ab 10 Personen können
individuelle
Termine vereinbart werden. Auch in
Bern, Basel
und Luzern. |
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Genuss - Seminare in Basel |
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Kursort |
Event-Küche bei der Heuwaage Basel |
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Zeit: |
18.30 - 22.00 Uhr ca. Montag bis
Freitag oder |
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14.00 - 17.00 Uhr ca.
(Samstag) |
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Datum: |
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01. Juni 13 / Samstag |
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18. Oktober 13 / Freitag |
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Für Gruppen ab 10 Personen können
individuelle
Termine vereinbart werden. |
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Genuss -
Seminare in Bern |
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Kursort |
Event-Küche
bei Bern |
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Zeit: |
18.30 - 22.00 Uhr ca. Montag bis
Freitag oder |
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14.00 - 17.00 Uhr ca.
(Samstag) |
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Datum: |
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28. Mai 13 /
Dienstag |
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17. Oktober
13 / Donnerstag |
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Für Gruppen ab 10 Personen können
individuelle
Termine vereinbart werden. |
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Genuss -
Seminare in Luzern |
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Kursort |
Event-Küche
in Luzern |
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Zeit: |
18.30 - 22.00 Uhr ca. Montag bis
Freitag oder |
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14.00 - 17.00 Uhr ca.
(Samstag) |
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Datum: |
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auf
Anfrage |
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Für Gruppen ab 10 Personen können
individuelle
Termine vereinbart werden. |
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Weitere Termine folgen - Garantierte
Durchführung bei allen Koch-Events
ab 10 Personen.
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Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen
erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken
wir für jeden Hinweis.
Kennen Sie den Weinführer -
und Winzerführer Schweiz.
mehr...
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 WEIN-LEXIKON
Weinwissen: Weinlexikon mit tausend Begriffen. Es wird laufend
erweitert.
mehr.. |
TOP WEINSEMINARE
Weinwissen: Erstklassige Wein-Seminare
für Einsteiger und Fortgeschrittene.
mehr.. |
ZUM SHOP
Hier geht es zum Ernesto
Pauli Shop.
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SATURN-VERLAG
T. Pauli, CH-8121 Benglen |
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Aufgrund der derzeitig unsicheren
Rechtslage erfolgt an dieser Stelle der Hinweis, dass
sich WWW.ERNESTOPAULI.CH ausdrücklich von allen Inhalten distanziert,
die auf Seiten zu finden sind, auf die von den Seiten dieser Website
ein Link verweist Sollten Sie mit dem Inhalt einer der verlinkten
URLs nicht einverstanden sein, dann bitten wir Sie, diese nicht zu
öffnen und uns umgehend zu informieren, damit wir diesen Link erneut
überprüfen und gegebenenfalls entfernen können |
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