DAS SCHWEIZER WEINPORTAL

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WEITERE KOCH- WEIN- UND GENUSS-SEMINARE

 

Neu

"WELCHER WEIN ZU WELCHEM ESSEN" Exklusiver Event:

Wir verwöhnen Sie!

7 Gänge mit 14 passenden Weinen.

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Ernesto Pauli

Weinseminare und -Events

 

Ernesto Pauli

BASISKURS I

"Weinbasics", mehr...

 

 

Ernesto Pauli

WINE BASICS

in english, more...

 

 

Ernesto Pauli BASISKURS II,

"Die besten Weine der Welt. Reben und Wein." ..und Tasting in the Dark

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Neu:

BASISKURS III

"Extremweine für neugierige Weingeniesser" und als sensorischer Zusatz das "Brot-Aromarad" mit Wein.

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Exklusiv

ASSEMBLAGE

Besuchen Sie  ein Weinbaumuseum und machen Sie Ihren eigenen Wein...und nehmen Sie ihn gleich mit nach Hause - das grosse Wein-Erlebnis.

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SCHOKOLADE UND WEIN

www.ernestopauli.ch ist der führende Anbieter dieses Events mit Süsswein, Schokolade und Wein, mehr...

 

 

Weiter zu unserem Seminar KÄSE UND WEIN. mehr...

 

 

WHISKY

Basisseminar WHISKY, Whisky und Schokolade, mehr...

 

 

Für Hobby-Köche:

VON DER ESSIG-MUTTER BIS ZUM WEINESSIG.Exklusives Seminar. Fr. 89.-- mehr...

 

 

Ernesto Pauli

Koch - und Genuss-Seminare und - Events

 

Pasta-Koch

 

Neu:

SUSHI UND WEIN

Sushi selbstgemacht und dazu Top Weine geniessen,  mehr....

 

 

"ITALIENISCHER WEIN UND PASTA VON HAND". Degustieren Sie ital. Weine und bereiten Sie Ihre eigene Pasta unter fachkundiger Leitung zu. Event mit Video-Unter-stützung. Ein ideales Geschenk für Wein und Koch-Liebhaber.

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"PAELLA SELBST GEMACHT UND SPANISCHER WEIN"

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PRALINEN-SEMINAR

Einsteiger-Seminar "Pralinen selbst gemacht", mehr...

 

Ernesto Pauli

Firmen-Events

 

NEU: FÜR FIRMEN + VEREINE

Kunden- und Mitarbeiter-Pflege mit einem Ernesto Pauli - Seminar.

Wein-Events, Koch-Events und Back-Events für Gruppen (Schweiz, Deutschland und Österreich) mehr...

 

GESCHENK-GUTSCHEINE

Unsere Geschenk-Gutscheine sind eine willkommene Überraschung für den Weinfreund.

 

Sie können wahlweise einen Termin festlegen oder dem Beschenkten den Zeitpunkt über-17lassen, wann er unsere Seminare besuchen will.

Möchte der Empfänger Ihres Gutscheins nicht an einem Seminar teilnehmen, kann er für den gleichen Wert in unserem Shop Weine bestellen. Es stehen über 100 Weine zur Auswahl. 

 

Anmeldung hier...

 

KREDITKARTEN

Normalerweise schicken wir Ihnen eine Rechnung für unsere Seminare zu. Möchten Sie per Kreditkarte bezahlen? Dazu finden Sie alle Details hier....

 

WEINWISSEN

Informative Down-Load-Broschüren für EUR 5.-- / SFR 7.50, mehr...

 

TOP-TEN WEINREBEN

1.  Sultana / weiss

2.  Airèn / weiss

3.  Grenache noir / rot

4.  Carignan / rot

5.  Trebbiano / weiss

6.  Merlot / rot

7.  Cab. Sauvignon / rot

8.  Rkatsiteli / weiss

9.  Chardonnay / weiss

10.Mission-Pais / rot

(Nach Rebfläche weltweit)

mehr über Rebsorten hier..

 

Die Hierarchie der Rebe. mehr..

 

 

 

 

 

 

WEINREGIONEN

Argentinien/Chile

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Weinregionen weltweit

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Schweizer Wein-Homepages

Adressen Wein-Handel Schweiz

Schweizer Winzer-Porträts und Weinführer.

Weinführer Deutschland

Weinführer Italien mehr..

 

WEINWISSEN

Wein-Seminare

Wein-Lexikon

Rebsorten

Wein-Marketing mehr..

 

ESSEN & KOCHEN

200.000 Rezepte einem grossen Koch-Lexikon und vielen weitern Informationen. mehr

 

EVENTS

Virtueller Stadt-Rundgang Zürich

Horoskop

Degustationen

 

LINKS

 

 

ERNESTO PAULI'S

 

WEINSCHULE

 

 

SUSHI UND WEIN

Das Koch- und Genuss-Seminar

 

und auf Wunsch

SUSHI-Events bis zu 60 Personen

 

Selbstgemachte Sushi und beste Weine dazu.

 

Das neue Koch- und Genuss-Seminar von Ernesto Pauli mit Unterstützung des Deutschen Weininstituts, Mainz

 

 

Lust auf Sushi und feinen Wein dazu? Bevor aus Fisch, Gemüse und japanischem Rundkornreis gleichmässige, bunte und wunderschöne Maki werden, ist allerdings etwas Übung angesagt.

 

Sushi-Köchin an der Arbeit

Aufnahmen aus unserem Sushi-Event in Zürich

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Unser erfahrener Sushi-Koch/Köchin führt Sie ein in die hohe Kunst der Sushi-Zubereitung. Sie erfahren viel über die Auswahl und Vorbereitung der exotischen Zutaten bis hin zur Kunst der Zusammenstellung und Zubereitung der köstlichen Nigiri-Sushi, Uramaki, Hosomaki, Temaki etc.

Sie legen selbst Hand an, rollen verschiedene Sushi zu einem köstlichen japanischen Abendessen. Anschliessend geniessen wir gemeinsam die zubereiteten Häppchen mit einem ausgesuchten Gläschen Wein.

 

 

Die Japaner waren nicht die Ersten

 

Bereits vor mehr als tausend Jahren wurde die Zubereitung von in Reis konserviertem Fisch in Japan beschrieben. Entgegen der allgemeinen Ansicht kommen Sushi aber nicht aus Japan. Ein schriftliches Zeugnis findet man bereits im 2. Jahrhundert n.Chr. aus China. Doch auch China scheint nicht das Ursprungsland zu sein. In verschiedenen Quellen ist ganz allgemein Südostasien genannt. Aber die Japaner haben Sushi dank einer perfekten Zubereitungstechnik die Krone aufgesetzt und zum internationalen Erfolg verholfen.

 

Die ideale Ergänzung zu Sushi:

Deutscher Wein, aber welcher?

 

Deutsche Weine haben sich international längst behauptet. Sie passen hervorragend zu Sushi.

 

Wir zeigen Ihnen welche Weine sich eignen, stellen Ihnen mit einer exklusiven Video-Präsentation die besten Weinregionen unseres Nachbarlandes vor....und selbstverständlich degustieren wir gemeinsam einige ausgesuchte Beispielweine.

 

Ein exklusives Programm für anspruchsvolle Weinfreunde und Geniesser.

 

 

Dieses Programm eignet sich auch als Firmen-Event entweder in englisch oder deutsch. Wir haben Erfahrung und sind vollständig eingerichtet für bis zu 60 Teilnehmer. Verlangen Sie ein Angebot per E-Mail, hier...

 

 

 

 

Programm-Inhalt Sushi und Wein

 

"SELBSTGEMACHTE SUSHI UND BESTE WEINE DAZU"

 

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Welcome-Drink - Begrüsssung durch das Ernesto Pauli - Team

 

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Kurze Einführung in die Degustationstechnik:

Die 4 Nasen

 

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Weinregionen in Deutschland. Kurze Video-Show mit wunderschönen Aufnahmen aus den bekanntesten Weinregionen Deutschlands.

 

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Degustation einiger Weine aus den Regionen.

 

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Kurzer Rückblick: Die Geschichte des Sushi.

 

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Welches sind die bekanntesten Sushi-Arten

 

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Sushi und Wein, etwas über japanische Esskultur

 

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Sushi - Tipps und japanische Redewendungen.

 

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Jetzt wird gekocht!

Wir bereiten gemeinsam Sushi zu und geniessen die fertigen Häppchen mit bestem Wein aus Deutschland.

 

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Zur Erinnerung erhalten Sie ein kleines Geschenk und eine ausführliche Dokumentation über Sushi und Wein mit einigen Rezepten für die Zubereitung zu Hause.

 

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Die Wein- und Kochschule www.ernestopauli.ch unterstützt den freien Weinfachhandel, ist nicht von einem Grossverteiler abhängig und arbeitet mit kompetenten Seminarleitern

 

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Beschränkte Teilnehmerzahl. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass nur in kleinen Gruppen erfolgreich gearbeitet werden kann.

 

 

Kursgebühr SFR 169.-- pro Teilnehmer

inklusive grosszügiger Dokumentation, Abendessen  mit Getränken und Degustation einiger Top-Weine aus unserem Nachbarland.

 

Anmeldung hier...

 

E-Mail-Kontakt bei Rückfragen. In dringenden Fällen Tel. 076 594 8161

 

 

Allgemeine Hinweise und Bedingungen finden Sie hier...
 

 

Genuss - Seminare in Zürich:

Kursort:

Weinbaumuseum Halbinsel Au ZH

 

 

Zeit:

18.30 - 22.00 Uhr ca. Montag bis Freitag oder

 

14.00 - 17.00 Uhr ca. (Samstag)

Datum:

 

2018

05. April 2018 / Donnerstag

 

21. Juli 2018 / Samstag

 

17. November 2018 / Samstag

   

weitere Termine für Zürich folgen

 

Für Gruppen ab 10 Personen können individuelle

Termine vereinbart werden. Auch in Bern, Basel

und Luzern.


 

Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken wir für jeden Hinweis.

 

Kennen Sie den Weinführer - und Winzerführer Schweiz. mehr...

 

 

         

 

   

ã SATURN-VERLAG T. Pauli, CH-8121 Benglen

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